長珍ささにごり生

日本酒名／長珍ささにごり生
特定名称／純米(生酒)
産地／愛知県津島市
原材米／麹米、掛米とも広島県産八反錦
精米歩合／麹米・掛米60％
アルコール度数／18％
その他／令和2年BY
製造者／長珍酒造株式会社

価格／¥2046
記録日／2021/02/08

外観／薄くにごったゴールドがかったエッジ
香り／乳酸、カルピス、穏やかな炊き立ての米の香り、
味わい／第一印象…やや軽い
甘み／少ない
酸味／シャープ、尖っている
苦み／多い。特徴的。発酵感
バランス／
余韻／
まとめ／微発泡。後半のインパクトが強い。まろやかな甘みも少しありながら、するどい苦みも。玄人向けな印象。
料理／固めに焼いたお肉

【熟成】【2018年1月入荷商品】長珍　純米八反錦60　ささにごり生　1800ml29BY

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