仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》日本酒テイスティング
日本酒名／仙禽オーガニックナチュール2021《ZERO:nigori》
特定名称／(原酒)
産地／栃木県さくら市
原材米／ドメーヌさくら・有機栽培 亀の尾(栃木県さくら市産)
精米歩合／90％
アルコール度数／13％
その他／超古代製法、酵母無添加(蔵付き酵母)、木桶仕込み、生酛
製造者／株式会社せんきん
価格／¥1826+税
記録日／2021/02/23
外観／
香り／和梨の香りがはっきり
味わい／第一印象…軽い、ガス感あり
甘み／やや少ない
酸味／
苦み／ややあり
バランス／スムーズ。まろやか
余韻／
まとめ／香りだけで、和梨を噛んでいるような気分に。生酛っぽさをしっかり感じられる。木のニュアンス。余韻に酒っぽさが残るが度数が低いので飲み進められる。飲み方に注意。
料理／
