いよいよ緊急事態宣言が解除の方向で調整されているとか、良かった。

まん延防止宣言も一緒に解除されるといいのですが。

頑張ってワクチンを接種したのですから

はやくいつもの生活に戻りたいものです。

さて、実りの秋の季節なので、嬉しい頂き物が多いです。

お庭の柚とかぼすの実をたくさん頂きました。

いつもは頂いても、すぐに使わずに冷蔵庫で黄色くしてしまうので、

今回は新鮮なうちにポン酢を作りました。

20個ほど絞って手がふやけましたが、

冷蔵庫で半年は持つらしいので嬉しい＾＾

↓のレシピで作りました。

昆布は長く漬けると粘りがでるので2，3日で漉すといいそうです。

柚とカボスの絞り汁　200cc

醤油　300cc

鰹節　10g

昆布　10g

今から湯豆腐の季節が楽しみです＾＾

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