いつもTwitterで仲良くして頂いている、@cacaonoteさんから、沖縄のチョコレートを頂きました！！
ご紹介が遅くなってしまい申し訳ございません🥲
めちゃくちゃ美味しかったので感想をまとめました…！
Jacaranda Blue(ジャカランダ・ブルー)とは？
ジャカランダ・ブルーは、友利清和さんが御夫婦で営む、沖縄県宜野湾市のパティスリー。
友利さんは、琉球大学卒業後、ヨーロッパ各地を巡り、オーストラリアのLe Cordon BlueやM.O.F.(フランス国家最優秀職人)のもとで製菓を学ばれたパティシエさんで、沖縄の素材を活かしたお菓子作りをされています！
店名の由来は、友利さんがオーストラリアに在住していた頃の思い出の花・ジャカランダと、沖縄らしい色・ブルーを組み合わせたお名前。
「私達のお店も、大きく美しく満開になって欲しい」という願いが込められているのだそうです。
店名になっている「ジャカランダ」は、和名では紫雲木と呼ばれる、ノウゼンカズラ科の高木です。
青紫色の花を咲かせる世界３大花木の１つで、「南半球の桜」と呼ばれています。
約７〜８ｍの高さまで成長しないと開花しないため、日本の気候だと成育が非常に難しいそう。
国内では唯一、宮城県でのみ群生林を見ることができます。
沖縄しょこら
cacaonoteさんが送ってくださったのは、
ジャカランダ・ブルーさん特製のボンボンショコラ、「沖縄しょこら」。
実は夏と冬に2度も頂いてしまっております😇✨
なんと、友利さんのこだわりで、季節によってチョコレートの油分量を変えているそう。
Mallowの舌でどこまで理解できるか不安ですが、記録を頼りに比べてみることにしました🤔
【宮古味噌】
強めの塩気、ラムのような洋酒の香り、奥からじわじわ味噌！癖になりそうなおしゃれなお味…！！
まったり絡むような口溶けもたまらないです…一粒目から度肝を抜かれました！
冬Verはラムのような香りが先に。次いでまろみがやってきて、あとから塩が来る気がする！！
【黒糖】
黒糖の優しい甘さと心地よい香ばしさ。
キャラメルのようなコクもあってめちゃくちゃ美味しい…幸せ…。噛みしめるとややシャリ感も。
黒糖のお風呂に浸っているような一粒です。
無限に食べたい。
【たんかん】
口に入れた瞬間、オレンジの香りがブワワ！
旬の時期のたんかんをシロップ漬けにしておられるのだそう。
トッピングのオレンジピールはしっかり固めで苦味たっぷり。香りがすごく華やかで癒やされる…！
冬Verはチョコの香りをより強く感じるような気も？？
【島とうがらし】
わーめっちゃ辛い！！喉まで来る辛さ！
チョコの甘みの上からドドッと押し寄せてきます。笑
口の中がポカポカになりました！美味！
冬の寒い日は特に体が温まって良いですね
〜！！
【ふーちばー】
ハーブとなってる。なんだろう、よもぎみたいな香り？？ほんのりスーっとする感じもあって、スッキリ溶けていきました。
優しい口溶けで、畳を連想させるような和の雰囲気。わらび餅を食べている気持ちに…。
裏みたらやっぱりよもぎだった！
よもぎを生クリームに漬け、香りのみを抽出しているのだそう！
【島胡椒】
ミントみたいな香りがする！
石垣島産ぴぱーち…？？となってました。
ヒヤッと冷たくて、清涼感を感じる爽やかさ。
胡椒と聞いてピリッとする感じを想像していたけど、島とうがらしのほうが断然ピリピリだった。笑
胡椒の粒も少し。噛んだほうがピリピリしますね。
口の中からいなくなるまで、ずっとひんやりしている不思議なチョコでした。
【春ウコン】
多分一番カラフルなこれだよね…？
(説明書に色がないため模様から手探り🤣)
おおぉ…カレーみたいなお味…スパイシーで、どこかフローラルな香りもする気がする。
ほんのり酸味。
冬verはカレーのあとにどこかキャラメルのようなコクも感じます…。
酸味はそんなにいないような。花感はほんのり。
【島まーす】
まーす？？なんだ？？と思ってたら、塩なのね…！
宮古島産の雪塩が使用されています。
雪塩といえば個人的にはちんすこうのイメージです。笑
口に入れた瞬間から、しっかり塩が主張してきます。塩の粒感まで感じられそうなくらい、ガッツリ効いていて、とても美味しい！
チョコの優しい甘さとベストマッチ！
【じーまーみー】
昔おみやげでじーまーみー豆腐ってもらったことある。
ピーナッツのお豆腐だったのですね…！
断面に粒が見える。ピーナッツの旨味たっぷりのガナッシュです。溶けるの待てなくてつい噛んでしまう。ほんのり塩気もあるような。
これは止まらない美味しさです。
めちゃくちゃ美味しい！
冬に頂いたチョコたちはこんな感じでした…！
夏も冬もどちらも美味しく頂きました！！
沖縄の言葉に馴染みがない分、「これは何味…？」と考えながら食べるのが、宝探しのようで楽しかったです💎
沖縄には何かと御縁があるので、いつかお店の方にも行ってみたいと思います！
cacaonoteさん、美味しいチョコレートをありがとうございました！！
ジャカランダ・ブルーさんの店舗情報
ジャカランダ・ブルー
（Jacaranda Blue）
営業時間：11:00～19:00
定休日：火曜日、水曜日
駐車場：有り（３台）
住所：沖縄県宜野湾市長田1-8-7メゾン友利1F
このように感じてくださり、送って良かったなと感じております。引き続き、よろしくお願い致します！
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