おはようございます 南です。
今日はカレーライスの日
皆、大好きだよね~
私も好きで、よく作ります。
といっても、そんなに凝ったものではなくて、フツーのカレーライスです。
味は市販の辛口ルーを使って、材料はじゃがいも、ニンジン、鶏モモ肉🥔🥕🍗🍆
そうそう、私には当たり前だったんですが、ピーマンを入れます。
何年か前、テレビの " 県民ショー " で、知ったんだけど、ピーマン入れるのは
うちなーんちゅ(沖縄県民)だけなんだって
そうなんだぁ~ 初めて母のカレーを食べた時から、ピーマン入っていたから。。
それが、フツーなんだって思っていました。
色合いもいいし、ピーマンはあまり煮込まないので、、サクッとした感じが好きです。
母のカレーはカレー粉と、小麦粉でつくる、昭和の黄色いライスカレーでした。
大きな鍋で、家族分たくさん作っていたなぁ~
昔ながらの田舎の素朴な味だったけど、、
んなしかでぃ、でーじ、まーさたっさぁ~
(皆で食べて、とっても美味しかったよ~)
残念ながら私のカレーの味は、娘たちに伝わらなかったらしく
それぞれ、独自のカレーを作っているのが、ちょっと寂しい気もするけど
ピーマンだけは、、入っているさぁ~
カレーに入ってると嬉しい具材は?
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