冷やし中華

暑い日はひんやりとさっぱりした、具だくさんで甘酸っぱいタレが美味しい、我が家の冷やし中華の作り方をご紹介します！

材料
作り方
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キーワード： #主食 #中華・韓国 #麺類 #茹でる #野菜 #卵 #ランチ
材　料
分量：
調理時間：約 10 分
材料(主)
中華めん
 2 人前 300 g
材料(副)
きゅうり
 35 本 60 g
※細切り
ハム
 4 枚 52 g
※細切り
卵
 2 個(L) 120 g
※細切り (薄焼き卵)
ミニトマト
 6 個 300 g
※半分に切る
たれ
酢
 大さじ 60 g
しょうゆ
 大さじ 36 g
砂糖
 大さじ 9 g
水
 大さじ 30 g
ごま油
 大さじ 12 g
いりごま
 大さじ 9 g
その他
サラダ油
 小さじ 8 g
作り方
1 下準備：薄焼き卵
火力:
・ボウルに卵を割り入れて塩少々（分量外）を加えて混ぜておきます。
・フライパンにサラダ油を弱火で熱します。
・フライパンに溶き卵を薄く広げるように流し入れます。
・表面が乾いてきたら火から下ろしザルにあげます（卵がなくなるまで繰り返します）。
・粗熱が取れたら、薄焼き卵を丸めて3mm幅の細切りにします。
使用材料
卵
サラダ油
使用器具
フライパン
まな板
包丁
菜箸
ボウル
ざる
2 下準備：具材
火力:
・きゅうりは斜め切りにし、重ね合わせて5mm幅の細切りにします。
・ミニトマトは2等分に切ります。
・ハムは半分に切り、重ね合わせて5mm幅の細切りにします。
使用材料
きゅうり
ハム
ミニトマト
使用器具
まな板
包丁
3 茹でる
火力:
・鍋に水（分量外）を入れ中火で沸騰させます。
・鍋に麺を入れ、袋に記載されている時間通りに茹でます。
・茹で上がったら、ザルに上げて流水で洗いながら冷まします。
使用材料
中華めん
使用器具
片手鍋
菜箸
水切り
4 仕上げ
火力:
・ボウルにタレの材料を入れて混ぜ合わせます。
・器に[3]の麺を入れ、[1]と[2]の具材を盛り付けます。
・タレをかけてお好みで紅しょうがを添えたら完成です！
使用材料
作り方1
作り方2
作り方3
酢
しょうゆ
砂糖
水
ごま油
いりごま
使用器具
菜箸
ボウル
器
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