LES BIEN-AIMES　（レ・ビアン・エメ）: a cup of tea

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2021年06月04日

LES BIEN-AIMES　（レ・ビアン・エメ）

晴耕雨読という言葉もあるくらいだから、風も強い雨の日は、鬱々と・・まではいかないにしても、家で静かに、というのがノーマルな過ごし方だろう。
けれど今日に限っては、あえてその逆をいくことに。
普段のノーマルな思考の逆手を取り、いつもは人気が高くてなかなか入れないようなお店へといざ、出発！

JR石川町駅南口（元町口）に程近い、石川町駅前郵便局の前の坂道（大丸谷坂）を上っていくと、すぐ右手に目に入る「シャルロット」がモチーフの茶色い看板。
「シャルロット」とは、細長いビスケットを円筒形に並べ，その中にクリームやババロア、果物等を入れた、女性の帽子に見立てたといわれる洋菓子のこと。
『レ・ビアン・エメ』とは、フランス語で「大好きなもの」という意味（造語）であるらしい。

シャルロット（『レ・ビアン・エメ』Facebookより）
季節により様々なバリエーションが楽しめる。

地元っ子も推す元町で人気のケーキ屋さん『レ・ビアン・エメ』。
元町と言えばパン屋の激戦区でもあるが、同時にケーキ屋の激戦区でもある。
モンブランが美味しい老舗『霧笛楼』を始め、見た目に美しいケーキを売るお店がそこらじゅうにある土地だが、こちら『レ・ビアン・エメ』のケーキは、今私の中でも一番の推しケーキ店。
見た目の❛映え❜とは反対に、食べた人をふんわりと包むような、優しいお味。
添加物等を使わないで仕上げるケーキの味は、どれをとっても絶品としか言えないようなものたちばかりである。
「おやつは午後３時から」なんて常識にとらわれていては、すぐに完売になってしまうほどの、『超人気店』なのだ。

左　アメリカンチェリーのクラフティ　570円
右　バナナカフェ　　　　　　　　　　590円

ガラスのペンダントライトに、二人掛けのテーブル席が３つ。
ドアを開けてすぐ耳に入ってくるフランス語のラジオ放送。
余計な飾りつけの無い、シックでシンプルな店内。
カフェとしてはこじんまりしているが、ケーキの美味しさを引き立てるのには一役買っているような気すらしてしまう。
スコーンを焼くような甘い香りで店内が満たされると、３席しかないテーブル席に着けた特別感は言いようもない。

左　パリブレスト　　　　　　580円
右　フロマージュ・クリュ　　530円

『レ・ビアン・エメ』では、美しく美味しいケーキと共に、「サバラガムワ」という聞き慣れない名前の紅茶を頂ける。
ルフナの北の方でとれる珍しい紅茶だとか。
メニューにある紅茶は全て、石川町駅南口を通り過ぎた辺りにある紅茶専門店『MITSUTEA』のもの。
『MITSUTEA』には、「サバラガムワ」の他にも、聞いたことの無いような珍しい名前の茶葉が売られている。
『レ・ビアン・エメ』のシェフが元町にお店を出されて以来の付き合いだとか。

『MITSUTEA』では、コロナ以前は対面での紅茶の教室を開催していて、『レ・ビアン・エメ』のケーキに合うような紅茶をセレクトしたりというようなこともしていたらしい。
試飲も、ミルクと合わせたりなど、以前はいろんなテイストで出来たらしいが、今は一種類だけ、これからの時期にぴったりの、アイスシトラスティーのみだが、それでもじゅうぶんに心弾むひと時を堪能出来る。

本日は、「ウダプッセラワ」という、こちらもまた珍しい紅茶と、『MITSUTEA』の女主人の素晴らしい紅茶談議を手土産に帰途に着く。
そもそもスリランカの紅茶の産地は、スリランカの国の南の方にある、ごく限られた地域のみであるとのこと。
その周りにある広大な土地は、何と紅茶栽培には適さない土地だという。
スリランカの紅茶とは、何とも贅沢な一品なのだと思い知らされる話だった。

「ウダプッセラワ」はヌワラエリヤの隣に位置する地域。
赤に近い茶色の力強い水色に、微かに漂うフラワリーな香り・・と、普段飲み慣れている紅茶とはまた一味違ったテイストを楽しめた。

『レ・ビアン・エメ』ではコーヒー党にも嬉しいyagi-coya（ヤギコヤ）さんのコーヒーも楽しめる。