先日出張者の方が来ておりまして、何かピリッとしたのが食べたい、という話だったのでじゃあ私が食べたいからという理由だけで火鍋をチョイスしました。
Haidilao Hot Pot Cupertino
https://maps.app.goo.gl/3D5L6f4FeuzprtK27?g_st=ic
ここは前を通るたびに火鍋のあの匂いに心を奪われてきたんですよね。いつも外のテーブルまで満員（最近は外のテーブルがなくなりましたね）だったのですが、その日は比較的空きがあって予約なしですんなり入れました。
ここでは自分でソースを調合することができます。
あとはネギと香菜（パクチー）を山盛り入れるのが好き😊
センマイの辛い味付けのものもとりたい放題でした（酒のツマミにもってこいです）。
いやー、久しぶりの火鍋。2019年の中国出張以来で全く同じレベルの味をここアメリカでエンジョイすることができました。
しかし出張者が酒豪で大分お酒のお付き合いをすることになり、翌日はスパイシーな火鍋の後遺症もあって少しヘロヘロでした🥴
この海底捞は中国本場でも大人気店でどこでも行列ができています。日本では東京池袋に支店があります。
また寒い冬の火鍋が美味しいので、再訪したいと思います！
