世界三大ワインセラーの一つ
ジョルジョ ピンキオリ氏 の所有する コレクション を
ご紹介いたします 
こちらは地下にある ＶＩＰルーム です 
テーブルにあるボトルは
デザイナーの ステファノ リッチ さんの
記念ボトル
こちらで アンティパスト と アペリティーヴォ で 乾杯
そして 地下には 圧巻の数々のワイン達 がねむっています 
大切な世界のお客様がいらした時には
こちらから セレクトしたワイン が並び
お客様をもてなします 
レストランの地下はとても広いセラー
こちらは ロマネコンティのＮＲ１ です
この写真は
中島薫さん とご一緒させていただきました時の様子です
温度と空調とで管理され
大切に
何年も寝かされ 
大切な方の食卓へ 届く日を
静かに まちつずけています 
ピンキオリ さん
ありがとうございました
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