この記事では「愛媛で今釣れる魚」を季節ごとにご紹介します！
愛媛は瀬戸内海に面しており、一年を通して多様多種な魚が釣れます！
本記事では
「今、愛媛ではどんな魚が釣れるの？」
「釣れた魚の美味しい食べ方は？」
といった釣り初心者のあなたの疑問、お悩みを解決します！！
愛媛でよく釣りに行かれる方は、このページを「ブックマーク」しておくと便利ですよ♪
愛媛で春に釣れる魚（4月、5月、6月）
春は気温が上昇し海水温も徐々に上がる季節で、愛媛県では春になるとカワハギ、メバル、キスが好漁期を迎えます。
カワハギは潮の流れを利用した釣り方がポイント。一方、メバルは岩礁域に生息し、夜間に活動が活発化します。
キスは浅瀬を好み、砂浜での投げ釣りがおすすめです。
そんな愛媛の春（４月、５月、６月）は他にも以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| シーバス | ４月～６月 | フカセ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 塩焼き |
| メバル | ４月～６月 | メバリング サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ ムニエル |
| アジ | ５月～６月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
| ホゴ | ４月～６月 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| イワシ (マイワシ、カタクチ) | ５月～６月 | サビキ釣り | ★☆☆☆☆ | 刺身 フライ 唐揚げ |
| サバ | ４月～６月 | サビキ釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 塩焼き 〆鯖 |
| 真鯛 | ４月～６月 | タイラバ(船) カゴ釣り 投げ釣り | ★★★☆☆ | 刺身 煮付け 鯛めし |
| シロギス | ４月～６月 | 投げ釣り | ★☆☆☆☆ | 唐揚げ |
| チヌ （マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング ぶっこみ釣り | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| アオリイカ | ５月～６月 | エギング | ★★★★☆ | 刺身 イカ飯 |
ルアーフィッシングでは、エギング（アオリイカ狙い）が人気です！
春のアオリイカ狙いの「エギング」は、あまりエギを動かしすぎないことがコツです！
この時期のアオリイカは産卵を意識しているので、ペアリングしている場合が多いです。
良型のアオリイカが釣れたら、すぐさま同じ場所辺りにキャストすると、ペアのアオリイカ（オス）も釣れたりします。
刺身や天ぷら、煮付けなどで食べるととてもおいしいです！
夜釣りではメバルやシーバスなどがよく釣れ、どれも美味しいお魚たちが狙えます！
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愛媛で夏に釣れる魚（７月、８月）
夏の愛媛県では気温と海水温が上昇し、海の生物の活動が活発になります。
この時期に釣りを楽しめる魚種としては、鮎、スズキ（シーバス）、ヒラメが挙げられます。
鮎(アユ)は清流を好む魚で、スズキは栄養豊富な汽水域に集まります。
ヒラメは底物として知られ、投げ釣りや船釣りが人気です。各魚種の生態を理解した上で釣りを楽しみましょう。
そんな愛媛の夏（６月、７月）は他にも以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| メバル | ～７月 | メバリング サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ ムニエル |
| シーバス | ～７月 | エビ撒き釣り フカセ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 塩焼き |
| チヌ（マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| アジ | ７月～９月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
| 真鯛 | ７月～９月 | タイラバ(船) カゴ釣り 投げ釣り | ★★★☆☆ | 刺身 煮付け 鯛めし |
| マゴチ | ７月～９月 | ぶっこみ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 煮付け 唐揚げ |
| アオリイカ | ７月～９月 | エギング | ★★★☆☆ | 刺身 イカ飯 |
| ハマチ （ツバス、メジロ、ブリ） | ７月～９月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
夏のアジ釣りはお子様でも楽しめる夏の釣りの定番です。
初めての人でも簡単に釣りができて、竿やリールも安物で良いので気軽に楽しめる釣りのひとつです。
誰でも簡単に出来て良い群れに当たればアジがかなりの数釣れますよ！
その釣ったアジを泳がせると高級魚のヒラメも釣れてしまいます＾＾
チヌ（またはマチヌ、キビレ）は一年中釣ることができる魚種です。
フカセ釣り、落とし込み、チニングといった多様な釣り方が可能で、その難易度は5段階評価で2つの星（★★☆☆☆）とされています。
釣ったチヌは塩焼きとして料理するのが一般的で、その味わいは季節を問わず楽しむことができます。
愛媛で秋に釣れる魚（９月、１０月、１１月、１２月）
愛媛県の秋は、気候が穏やかで海の水温が徐々に下がり始める時期です。
この季節は、アジ、サバ、タチウオといった魚が豊富に釣れます。
サバやアジは群れを作って移動するため、一度にたくさん釣れる可能性があります。
どの魚も秋の旬を迎え、脂が乗って美味しい時期です。
そんな愛媛の秋（９月、１０月、１１月、１２月）は以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| チヌ （マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| シーバス | 10月～１２月 | エビ撒き釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 塩焼き |
| アジ | 10月～１２月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
| 太刀魚 （タチウオ） | 10月～１２月 | テンヤ ルアー釣り | ★★☆☆☆ | 刺身 塩焼き |
| ハマチ （ツバス、メジロ、ブリ） | 10月～１２月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
| アオリイカ | 10月～１２月 | エギング | ★★★☆☆ | 刺身 イカ飯 |
| ホゴ | 10月～１２月 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| ヒラメ | 10月～１２月 | 泳がせ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 煮付け ムニエル |
| ハタ | 10月～１２月 | カゴ釣り 泳がせ釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| 真鯛 | 10月～１２月 | タイラバ カゴ釣り 投げ釣り | ★★★☆☆ | 刺身 煮付け 鯛めし |
このように狙える魚種が豊富なので、複数の釣りを効率よく同時に楽しむ事をオススメします。
まずサビキでアジを釣って、それをエサに大物を狙う（泳がせ釣り）のも良し！
ルアーでタチウオ、サワラなどをたくさん釣っても良し！
とにかく秋は、色々な釣りを楽しむのに１番適した季節です♪
10月から12月の期間に、ハタ類の魚がよく釣れます。
釣り方はカゴ釣りや泳がせ釣りが一般的で、その難易度は5段階評価で3つの星（★★★☆☆）となっています。
釣ったハタは煮付けや唐揚げにして料理することが推奨されています。特に、ハタの煮付けや唐揚げはその深い味わいが楽しめる料理として知られています。
愛媛で冬に釣れる魚（1月、2月、3月）
愛媛県の冬は寒くなるにつれて、底物の活動が活発になる季節です。
ヒラメやカレイといった底物が主に狙われます。
また、冬季はカサゴやアイナメなどの冷水魚も狙えます。
これらの魚は寒い時期に活動が活発になり、その美味しさが増します。
また、海水温が低下するとイカ類も増え、特にヤリイカが好調に釣れる期間となります。
そんな愛媛の冬（1月、2月、3月）は他にも以下のような魚が一般的に釣れます。
| 魚種名 | 釣れる時期 | 釣り方 | 難しさ（５段階） | おすすめの料理 |
| ヒラメ | 1月～３月 | 泳がせ釣り ルアー釣り | ★★★★☆ | 刺身 煮付け ムニエル |
| アジ | 1月～３月 | サビキ釣り アジング | ★★☆☆☆ | 刺身 南蛮漬け なめろう |
| サバ | 1月～３月 | サビキ釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 塩焼き 〆鯖 |
| ホゴ | 1月～３月 | サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★☆☆☆☆ | 煮付け 唐揚げ |
| チヌ （マチヌ、キビレ） | １年中 | フカセ釣り 落とし込み チニング | ★★☆☆☆ | 塩焼き |
| 太刀魚 | 1月～３月 | テンヤ ルアー釣り | ★★☆☆☆ | 刺身 塩焼き |
| ハマチ （ツバス、メジロ、ブリ） | 1月～３月 | のませ釣り ルアー釣り | ★★★☆☆ | 刺身 塩焼き 煮付け |
| アオリイカ | 1月～３月 | エギング | ★★★★☆ | 刺身 イカ飯 |
| メバル | 1月～３月 | メバリング サバ切り身探り釣り 穴釣り | ★★★☆☆ | 煮付け 唐揚げ ムニエル |
冬の夜釣りでは根魚が安定して釣果が出やすく、ワームでの釣りではカサゴ(ガラカブ)やメバルが釣れて、中には量型のアジも混ざる事もあります。
釣ったメバルは煮付けや唐揚げ、ムニエルにして料理することが推奨されています。
特に、メバルの煮付けや唐揚げはその風味を引き立て、ムニエルはその繊細な味わいが楽しめる料理として知られています！
防波堤周りではイカの群れが寄ってくる事もあり、エギやスッテでヤリイカ、スルメイカなどを釣る事ができます。
愛媛で今釣れる魚まとめ
今回は「愛媛で今釣れる魚」を季節ごと紹介しました！
愛媛県の海釣りは季節による釣れる魚の変化が魅力です。
春には潮の流れと暖かくなる海温により、アジやサバが活発化します。
夏はタチウオやハマチなどが好調で、さらに暑い夏の海はスズキやヒラマサの活動も盛んです。
秋はカワハギやマダイが釣れる一方、冬にはヒラメやメバルが目立つシーズンとなります。
また、1年を通じてチヌ（マチヌ、キビレ）が釣れるのも特徴で、その美味しい肉質は塩焼きに最適です。
ハタも特に10月～12月に釣れ、煮付けや唐揚げにおすすめです。
釣った魚がさばけないという方でも安心！今はYoutubeでも魚の捌き方が勉強できます。
安心して釣りに料理にチャレンジしてみてください＾＾
最後までお読みいただきありがとうございました。
