マクロビお手伝いさん〜in弘前〜
今日で4回目の弘前訪問🍎
病気治しのためのお料理を作りに
出張で来ています
今日の晩ごはん
主食は、もちろん玄米
エネルギーを軽くするために
その時その日に合わせて
麦を入れるのですが
今日は、丸麦をチョイスしました
そして、もっちり感を出すために
もちきびも入れて
土鍋で炊き上げました
炊きあがりは
もっちりふんわり
「美味しい」いただきました
ありがとうございます
玄米、美味しいですわ〜
よく噛んで食べると
甘みがどんどん強くなって
美味しさをさらに味わえます
メインはハンバーグにしました
ハンバーグと言っても
動物性ではなく
雑穀のハンバーグです
ヒエと甘い野菜たちを一緒に炊いて
ハンバーグの種を作ります
炊いた後、少し蒸らすと、
もっちり感が増して
さらに美味しくなります
軽〜く焼き目をつけて
しめじとトマトでソースを作り
トッピングしました
このハンバーグ
玄米にとてもよく合います！
というか
玄米だから合うのでしょうね
お米といえば
パッとイメージされるのが
白米
なのですが〜
本来は、玄米のはず
種子として、完全な状態な玄米
白米に比べると栄養価が高くて
期待できる効果もたくさん！！
そんな玄米を
美味しく食べていただきたくて
「玄米食べよう会」を企画しています
これから
定期的に開催していけたらと
思っていますので
また、お知らせしていきます
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