いつもお立ち寄りいただきありがとうございます
もうすぐ大寒
今年はとても寒いですね
北風もものすごく冷たいです
日本で寒い地方といえば北海道
よく食べられるものはジンギスカン
そう、羊のお肉よ
羊の肉は肉類の中でも体を温める力が強いの
中国でも寒さの厳しい北京では羊肉をよく食べるみたい
寒さに負けない体力をつけるために
”医食同源””薬食同源”
こんな考え方が根付いているから
ごくあたりまえに季節にあった食材、体質にあった食材を
一人ひとりが選ぶことができる
すばらしい文化だよねえ
以前、市内の中華食材のお店に
ナツメを買いに出かけたんだけどね
お店に生の山査子が置いてあって。
珍しいな～って
手に取ってみていたら
中国人のオーナーさんが
「消化にいいのよ～」って
お話してくれて。
もちろん分かってはいたけれど
さすがだなあ、根付いてるんだなあと
感心
羊のお肉と
これまた体を温める生姜を組み合わせて食べれば
お腹が冷えて生理痛がひどい女性に
おすすめの料理になりますので
お試しあれ
ただし更年期でホットフラッシュなどがある方は
羊は温めすぎるからちょっと氣を付けてね～
それから、温めるからって
年がら年中同じもの食べないでね
こちらもどうぞよろしく
励みになっております