［ジブリ酒］両関＞黄色い服の女の子(魔女の宅急便)

【両関（りょうぜき） FLAME OF SKULL（フレイムオブ　スカル）特別純米酒】

放置後に熟焼きみかんぼわウマーー！！

去年飲んでめちゃくちゃ美味しかった両関さんの甘口燗推奨酒。今年はいろんな温度でも楽しみたかったので、買っちゃいました。去年は赤ドクロさんだけだったんですが、今年は青ドクロさんも登場。ますます楽しみです。

まずは赤ドクロさんから飲んでみましょう。燗推奨ですが、まずは冷や(常温)でいただきます。ちなみにこちらは熟成酒。醸造後２年間氷温で貯蔵し、さらに２年間蔵内冷暗所で熟成させたんだそうです。

色はほんのり黄色。熟成の色でしょうね。
香りは、乳酸と蜜甘と熟苦がほんのりだけ。

口に含むと、酸味甘味がぽわん。やっぱり乳酸の酸味と蜜の甘味ですね。そしてその奥から、熟成っぽい旨味と苦味がじわり。

ここまでは、酸味くっきり熟成酒という感じですね。満足度では★★★☆。悪くはないけど、本領は発揮していない感じ。これが、燗になったらどう変わるかな？

燗にすると、焼き蜜柑みたいな酸甘が立って美味しい！苦味は減ります。

でも、うーん、去年ほどの感動はないなあ。

と思って、1週間ほど放置してみました。
そしたら、熟甘味が開いてきた。おおっ！美味しくなってる！
さらにそれを燗にしてみたら、香りヤバい。甘味たぷたぷ熟成感ぽわん。口に含むと、焼き蜜柑をさらにバーボンに浸けたみたいな熟成が足されて、ぼわウマーー！！
これが本領発揮か！美味しかった～。

スペックは、
造り：特別純米
原料米：秋田酒こまち
精米歩合：60%
アルコール度数：16% ･･･ちょっと高め
日本酒度：マイナス3.5 ･･･甘口
酸度：1.8 ･･･高め

ジブリで例えると「魔女の宅急便」の、トンボの友達の、黄色い服の女の子、、、の33年後。この子、なぜかミカンのイメージがあるんですよね。色がミカンっぽいのと、性格もなんとなく。だから前に村祐の燗推奨酒・夏美燗(なつみかん)でも登場しました。それに熟成が加わって33年後です。まだキキと友達関係続いてたらいいな。

ちなみに宮崎監督、自分が作った全てのキャラクターは生きていて、彼の中で一緒に年齢を重ねてるんだそうです。サツキもメイも、もうおばさんになってる。魔女の宅急便の公開は1989年だから、あの女の子も33年分、歳を取ってることでしょう。

満足度：★★★★