【長女のアレルギー経験から無農薬野菜作り＆素材を活かしたシンプル料理「栄養士まさえ」】

「ナルナル土壌菌」にて無農薬野菜作り。東洋医学をベースにした採れたて野菜を使ったシンプルな料理✨

【千葉県の勝浦へ】✨

2024年04月20日 11時24分00秒 | 日記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今週、土地の視察を兼ねて
千葉県の勝浦へ行ってきました🚗

勝浦は猛暑日が今まで一度もなく、
海の色は水色・瑠璃色🩵

海鮮が美味しく
素敵な場所でした🥰

不動産メンターから、
土地を譲るお話を頂きましたが、

土地の管理が難しく
残念ながらお断りさせて頂きました🍀
ありがとうございました💕


そして畑では、
ジャガイモ、スナップエンドウなど
野菜がいきいきと育ち始めています。

ゴールデンウィークにかけて
夏野菜を植える準備開始です🍅🍆🥒

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕




















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【春の鎌倉へ】🌸

2024年04月12日 08時00分00秒 | 日記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

昨日は社例祭参加のため
鎌倉へ行ってきました。

桜だけでなく、
牡丹や新緑の日本庭園が素敵💓

直会のお弁当を食べ🍱
心身共に癒されました🥰

それでは今日も皆様が
健康で豊かな1日となりますように😊💕






























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【会社設立6周年】🌈

2024年04月06日 19時35分00秒 | 日記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

畑では
菜の花が満開💕

菜の花をかき分けて歩くと、
ズボンに黄色い花粉が所々に付き、

ミツバチの姿を
あちこちで見る事が出来ます🐝

畑にも
春が来たと感じる日々です🌸

そして、お陰様で
会社設立6周年を迎えることが
出来ました🌈

最近、思うことは…

私が凄いのではなく、
私の周りにいる人々が

助けてくれて
凄い人達なんだなぁ〜と言うこと🥰

とても有難いです💕
皆さん、ありがとう😊

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕











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「畑の井戸工事開始」🌸

2024年03月29日 20時27分00秒 | 日記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

5年前からずっ〜と考えていた
畑の井戸掘り🌸

ナルナル畑仲間の
梨農家さんのご紹介で

井戸工事がやっと
実現することになりました💕

水道や電気の無い畑🌱

祖父母の代から約50年、
雨水のみで耕した畑。

ここ数年、猛暑で水が足りず
枝豆は水切れで育たないこと3年🥲

今年は枝豆が順調に成長して
ビールで乾杯出来たら嬉しいです🍺💕

さぁ、井戸工事が終了したら
夏野菜を順次植えて行きます🌱

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕



















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【ベトナム→香港経由で帰国しました】🌈

2024年03月23日 13時00分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今週、ベトナムから香港を経由して
無事に帰国しました✈️

今回、香港経由にしたのは
HSBC銀行のID変更のため🇭🇰

お友達の中に
HSBCの口座を持っている方が
いらっしゃると思います。

窓口のみ、パスポートの登録変更が
可能ですので、
早めに変更されることをお勧めします🌈


そして香港と言えば飲茶💕

お店へ入ると
賑やかで熱気があります🥰

カートで運ばれてきた
小籠包や焼売を選んで、

オーダーした担々麺やエッグタルトなどを

ポットで注ぐ烏龍茶を飲みながら
熱々を頂きました💕

幸せ〜😊💕

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように🌈













































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【「手長海老釣り🦐@ベトナム🇻🇳】

2024年03月16日 22時22分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今日は手長海老の釣りへ
行って来ました🦐

最初、手長海老を釣り上げるコツが
イマイチ分からず、手こずっていた私に

ベトナム人常連さん達が
身振り手ぶりで教えてくれて

手長海老を7匹も釣ることが出来ました💓


そして赤印がある手長海老を釣ると
「スペシャル❗️」と言われ、

何が「スペシャル」なのか
分からずにいたら…

赤印の「スペシャル海老」を釣るごとに
料金をディスカウントしてくれるようで

合計7匹も赤印の手長海老が釣れて
とてもラッキーでした🌈

そしてお腹が空いてきたのて
釣れたて手長海老をグリルして
もらいランチです🦐

海老がプリップリで
美味しい〜🥰


満足の手長海老釣りでした😊💕

それでは今日も健康で
豊かな1日となりますように🌺






お兄さんが海老を入れてくれました😊

赤印のスペシャル🦐















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【ホーチミンへ来ました🇻🇳】

2024年03月15日 17時55分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

無事に
ホーチミンへ到着しました🇻🇳✈️

成田第2空港では
プライオリティーパス、
ラウンジキー、ダイナースカードで
食べられる「道頓堀くり田」にて
お好み焼き＆たこ焼きセットや
チキングリルステーキセットを頂いて、

JGCカードにて
キャセイパシフィックのラウンジや
JALサクララウンジに入る事が出来て
出発までの間、リラックスする事が出来ました🌸

とても有難いカードです🥰

ホーチミンでの思い出の写真を
アップしますね🇻🇳

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕



キャセイパシフィックのラウンジ💕

道頓堀くり田にて











JALカレー🍛

ノンアルコールのスパークリングワイン

JAL機内食


チョロン　大娘餃子🥟

ティンハウ寺へ御礼参り

甘味屋さん

ハーキー　



中華料理



バインミー💕

タンディン教会💕
タンディン市場


アモイ



miu miuにて

ハイビスカス🌺

ニャハンゴン

フォー🍜












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【保健センター栄養士を卒業】🌸

2024年03月09日 12時16分00秒 | 日記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

先日、10年間勤めていた
保健センターの栄養士を
卒業しました🌸

最後の数年間は
月に1回程度の勤務でしたが、

最後まで、皆さんとても良くしてくれて

花束やお菓子まで頂いてしまい
とても有難いです💓

引き続き、栄養士さんと
ご縁が続くことに感謝で一杯です🥰

ありがとうございました🌈


そして、畑では
ジャガイモ植え始めました🥔

急ピッチで植えて、

来週は主人が駐在しているベトナム🇻🇳
と香港🇭🇰へ行ってきます✈️

久しぶりに家族4人で世界の料理を
食べ歩きしたいと思います🥘


それでは、今日も健康で充実した
1日となりますように😊💕





送別会での和牛寿司



ジャガイモ植え始めました💕


















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【桃の節句🌸ひな祭り】

2024年03月02日 11時00分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今年に入り、21年乗っていたノアを
廃車にしてから車を探す事約2ヶ月。

2代目ノアをずーっと探していましたが、
ガソリン車は2024年の受注・生産可能台数は各ディラー10台以下。
ハイブリッド車は2024年分の受注受付中止でした🥲

そんな中、毎日のようにディラーさんへ
電話したり、訪問していたら…

１台キャンセル待ちのノアハイブリッド車を購入するチャンスが回ってきました💓

そして期待しないで待っていたら…
なんと！順番が回ってきて、

昨日、契約する事が出来ました💓

その後、お世話になった各ディラーさんへ
御礼の電話をしましたら、

「それは運が良いですね！
宝くじに当たった位、ラッキーですよ」
と言われ驚きました🌈

納車は11月とまだ先ですが
気長に待ちたいと思います🥰



明日3月3日は桃の節句🌸
ひな祭りですね。

すっかり雛人形を出すのを忘れていて、
慌てて飾りました🥰

写真は「簡単✨手毬ちらし寿司」
教えて頂きました🌸

青海苔と胡麻、でんぶ、炒り卵を
それぞれ混ぜ、丸めて

茹で海老を可愛らしくトッピング💕

色鮮やかで子供達も喜びますね🥰

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕













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【紅はるかの「焼き芋」🍠】

2024年02月24日 14時41分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

めっきり寒くなりましたね。
昨日は雨の中、鎌倉へ行ってきました。

天皇誕生日という事で㊗️
鶴岡八幡宮の本殿にて

若草色の着物を着た巫女さんが
金縁の扇子で舞を披露する姿を
見る事が出来ました🌈

とってもラッキーでした🪭✨

そして帰宅後、
畑で育てた紅はるかの焼き芋を
こたつに入りながら頬張りました🥰

甘くてねっとり💕
蜜のような甘さ🍠

幸せです🥰

それでは今日も健康で豊かな1日と
なりますように😊💕








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【ホクホク「肉じゃが」】✨

2024年02月17日 14時06分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

旧正月のお休みが終了して
ホッと一息。

疲れが出たのか
とても眠いです🍀

今日はお昼寝しつつ
ゆっくりします💕

写真はリクエストの
「ホクホク肉じゃが」💕

醤油、本みりん、砂糖、
和牛の脂味と旨味が染み込んだ
ホクホク肉じゃが。

本みりんの照りと甘味が肉じゃがの
味を格段に引き上げてくれます🥰

幸せ〜💓

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕





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【有馬温泉・有馬離宮へ♨️】

2024年02月10日 18時19分00秒 | 旅行記
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

今日は春節🌸

海外赴任している主人が帰国して
家族で旧正月を迎えています。

今回は日本三大名湯の一つ、
有馬温泉・有馬離宮と♨️

神戸市須磨寺へ
親戚のお墓参りへ来ています✈️

大好きな有馬の湯💕
金泉・銀泉のお湯に入り
身体がポカポカ🥰

美味しい料理と兵庫県産の山田錦米で作る
日本酒を頂き幸せ気分です🍶

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕











































































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【ワールドクッキング🍳タイ料理】

2024年02月03日 14時35分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

『鬼は外〜、福は内』

今日は節分、明日は立春✨

庭の白梅が咲き始め
春はもうすぐですね🌸


先日、ワールドクッキング🌍
タイ料理教室があり🇹🇭

トムヤンクン、ガパオライス
ココナッツミルクの紅白しらたま
をクッキング♬

本場の「ガパオライス」は
「ガパオ」と言う葉っぱを入れるので
「ガパオライス」と言うそうです🌿

タイの調味料と食材で作り

本場タイに旅行しているような
気分になれました🥰


美味しくて
嬉しい〜💕

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように😊💕





























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【育てた野菜を使い「自家製韓国キムチ」】✨

2024年01月27日 14時48分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

毎日、寒い日が続きますが
お元気でしょうか？

先週、修理に出した愛車は…

故障箇所が特定出来ず、修理しても
トラブルが発生する可能性があるので、

残念ながら
廃車にする事にしました😭

温かいお言葉や応援してくれた皆様、
ありがとうございました💕


気を取り直して、
ナルナル野菜で作る
「韓国キムチ」を作りました✨

そのままで食べても
キムチ鍋や豚キムチ炒めにしてもGOOD❣️

寒い時期に重宝します😊

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように🥰
　












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【元気が出る「なつめ入り骨付き鶏スープ」】✨

2024年01月20日 15時48分00秒 | 食・レシピ
こんにちは❣️
栄養士まさえです😊

先週、発熱した息子。
病院検査へ行こうと車を走り出したら…

エンジンの調子がおかしくなり、
実家の車へ乗り換えて病院へ行きました。

その後、車は修理工場で部品交換や修理、
点検すること1週間。

メカニックさんが首をかしげて
なぜか「原因不明…」だと。。。

その後、エンジンがかからなくなって
しまいました😭



この車は
娘が福岡で産まれた年に
購入したトヨタのノア。

21年間、故障する事なく
メンテナンスしながら

100人以上の人、物、犬などを乗せて
九州から東北地方まで走り

子供の成長と共に
思い出一杯の車🚗💕

快適に運転出来て
心地良くて、

まるで彼氏のような
安心して意思疎通が出来る車でした。


ノアが復活する事を願いつつ、
新車購入も考えようと思います🌈



そして、インフルエンザでした息子。
お陰様で元気になりました💕

ナツメとクコの実を入れて煮込んだ
骨付き鶏スープを作り、免疫力アップ⤴︎

私はインフルエンザにならず
健康です😊

有難いです。
感謝💕

それでは今日も
健康で豊かな1日となりますように🥰







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プロフィール

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自己紹介
管理栄養士＆無農薬・ナルナル菌栽培✨　産まれて3ヶ月の娘がアトピーに。その後、自身と娘の食事を改善したところアトピーが改善。「食」と「農」から「健康」へ💕

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