さば缶を使って簡単に激ウマ！！あら汁風みそ汁
あら汁って美味しいですよね。
出汁や調味料では出せない濃いうま味がたまりません。
でも、おうちで作るとなると、
魚を捌くのは難しいし…。
あらや切り身を買っても、血抜き・骨抜き・霜降りとか
意外と下処理が多くて面倒くさい…。
そのうえキッチンも汚れたり臭ったり…。
そのすべてを解決するのが、
サバ水煮缶です！
下処理も何もなし！
一応レシピを作って下に書いておりますが、
ぶっちゃけ全部の材料を鍋にぶち込んで煮込むだけでもOKです。
煮込んでる最中から
匂いでわかる美味しいやつです。
材料(2~3人分)
さば水煮缶 1つ
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4ｺ
ねぎ 10㎝分
しょうがチューブ 3㎝分
料理酒 大さじ 3
水 500ml
味噌 大さじ2
うま味調味料 5振り
いりごま 大さじ1
めんつゆ 大さじ3
作り方
①材料をカットします。
にんじん・玉ねぎ=薄切り ねぎ=2㎝幅斜め切り
②いりごまをすります。
③鍋にさば水煮缶を汁ごと入れて、軽くほぐしてバラバラにします。
④にんじん・玉ねぎ・ねぎ・水を加えて沸かしてから、灰汁を取ります。
⑤料理酒・しょうがチューブ・めんつゆを加えて野菜が柔らかくなるまで煮込みます。
⑥味噌・うま味調味料・すったごまを加えたら完成です。
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