突然の夏日に疲弊します
先日まで寒さ寒い言っていたのが嘘のよう
今日もクーラー入れっぱなしでした
そして久しぶりにスパイスカレーです
暑いと食べたくなってきますね
冬はあんまり作らなかったような気がします
今回いつものゴテゴテ感を改善すべく水分多めに
トマトを１パック使用してみました
鯖野菜カレー
結果いつものお味に
でもやっぱり何か物足りなさを感じるんですよね
食べ終わってからニンニクとしょうがを入れ忘れたのが発覚しましたが、それを入れても正直物足りない
やっぱり辛さが無いからなんだよな～
今度多少入れてみようかな
あとはバター類でしょうか、例によって入れてません
本当は入れたいですよね
低脂質に徹すると制約が出ます
ヨーグルトも脂質ゼロの物を使ってるけど、そういうところでも差が出るのでしょうか
お店のスパイスカレーとどうも違う
素人が作ってるから仕方ないんですけど
スパイスの種類を増やして多少変わった気もするけどやはり違う
もっと何十種類も使わないといけないのか
難しいです
作るのは簡単なのに
脂質を極力減らして濃厚さを出すにはどうすれば良いのか
低脂質レトルトカレーを買った方が早いかもしれない
とは言えこの手作りスパイスカレーはめちゃくちゃ楽なのでおすすめします
使用する具材によって限りなく低脂質にできるので自由自在
お店より自分が作った方が美味しい！となるには程遠い道のりですが、お店への未練が無くなるくらい自分が納得できるものができたら嬉しいです
現在唯一そう思える料理が一つ
ナポリタンです
これもネットで見た作り方を真似して何度も作ったんですが、個人的にお店で食べるより美味しいと思っています
ナポリタンも低脂質なので非常にオススメ
簡単に美味しくなるので作った事無い方は是非！
