夜に手足がほてる
喉がすぐに乾く
寝汗をかいてしまう。
そんな方は
陰虚体質です。
ワタリガニのトマトパスタを
作りましたが
この組み合わせは
陰虚体質の方に
とっても良い組み合わせなのです。
薬剤師・鍼灸師の小池まきかです
カニの薬膳効果は
体内の余分な熱を取り除き、
血を綺麗にする
と言われています。
ただ、体を冷やすので
冷え性の方は
食べ過ぎないように
してくださいね。
また
トマトも
体の熱をとったり
体を潤したりします。
ですので
ほてりやすい
のどの渇きがひどい
寝汗をかきやすいなど
陰虚タイプの方に
良いお料理です。
作り方をご紹介します。
カニのトマトパスタの作り方
ワタリガニ 2匹分
カットトマト缶 400ml
ニンニク 1片
玉ねぎ 1/6（ニンニクと同量）
酒（白ワイン） 30ml
牛乳（生クリーム） 100ml
パスタ 2人分
オリーブオイル 大さじ２
コンソメ １個
黒コショウ、塩、粉チーズ お好みで
※ご家庭にあるもので作ってます。
（白ワイン、生クリーム）があればそちらの方がいいです
①ニンニク、玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルで弱火で香りを出すように炒める
②ワタリガニを入れ中火にしお酒を加え、アルコールを飛ばす
③トマト缶を入れ、水分を飛ばしながら煮る
④パスタは表示時間より1分短く茹でる
⑤牛乳を入れ、コンソメを混ぜ合わせたらパスタを入れて絡ませる
⑥お好みで塩、黒コショウ、粉チーズをかけて
美味しかったですー
〈このレシピのポイント〉
カニは体を冷やすため
温かいパスタにして
体を温めるニンニクと
合わせてます。
血の巡りが悪い
瘀血（おけつ）にも良いです。
瘀血といえば
ひどい生理痛です。
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