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2025年1月12日日曜日

甘酸辛苦渋(かんさんしんくじゅう)


 











七賢酒造、山梨の酒造会社。


甘酸辛苦渋とはすべての味覚を表現している。

七賢とは「竹林の七賢」からとったのか。


彼らは、政治的な混乱と宮廷の腐敗から逃れるために、

竹林の中で酒を飲み、詩を作り、

哲学的な議論を楽しんだことで知られている。


馴染みのない酒だったが、「七賢」という名前に惹かれた。

手ごろな値段で、バランスの良い燗酒にも合う酒。


八代亜紀ではないけれど、冬はやっぱり「燗酒がいい」



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