今回は、ダイエット中にも食べられるチョコバナナケーキを作りました。
小麦粉の代わりに小麦ファイバーを使用しています。
個人的には冷やして食べるのが美味しかったです。
（材料）
バナナ1本
レモン汁少々
アーモンドミルク150ml
卵1個
はちみつ10g
塩3g
ベーキングパウダー3g
おからパウダー20g
小麦ファイバー30g
サイリウム2g
ココアパウダー大さじ1
パルスイート20g（ラカントだと30g）
全量カロリー約313kcal 糖質30.4g
1.初めにバナナ半分を潰していきます。（半分は残しておく）
2.卵黄1個を割り入れて混ぜます。
3.アーモンドミルクを入れて再び混ぜます。
4.おからパウダー・小麦ファイバー・ココアパウダー・ベーキングパウダー・サイリウム・はちみつ・パルスイート・レモン汁を入れて混ぜます。
5.混ざったらなめらかになるまで水を足していきます。ぷるぷるくらいになるのがおすすめです。
6.卵白1個に塩を入れてメレンゲを作ります。角が立つまで混ぜる。
7.少しずつ先程のボウルに入れて混ぜていきます。
8.型にクッキングシートを敷いて混ぜた生地を入れます。
9.トントンと空気を抜き、残しておいたバナナを乗せます。
10.180度に予熱したオーブンで45分焼きます。
使用した材料
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