こんにちは✨
お料理大好きDJフィアラです💕
今日の東京は昨日の雨風強い荒れたお天気とは打って変わって、とても良いお天気です
昨日はケールのコリアンダー炒めを記事にアップしましたが、
その炒め物が余ったので、リゾットに混ぜてみました。
ライトの加減で色がなんだかうまく表現できませんでしたが💦
ポテトサラダじゃないですよ
リゾットです
＜ざっくりレシピ・残り物変身リゾット＞
お米を洗わずにフライパンでしばらく炒め、
温かいコンソメスープを入れて炊く。
時々混ぜ合わせながら塩胡椒などで味付けし、
水分をお米が吸ってきたら味見をして、
お米に硬い部分がなければ炒め物の残り物を混ぜ合わせ、
とろけるチーズも入れる。
チーズが溶けたら火を止めて器に盛る。
お好みでパルメザンチーズをトッピングするとチーズ感アップ
リゾットは先日、kit oisixのバル風リゾットを作ってからちょっとハマりました
チーズは個人的には多い方が好みです
でもカロリーも控えめに〜と考えちゃうので大抵少なめにしてしまいます💦
チーズ感が足りなければ、パルメザン多めにトッピングしてしまいますね
パルメザンチーズが大好きで、
見た目もおしゃれに仕上がりやすい気がするので
サラダにもよくトッピングしています。
リゾットは又違うものにも挑戦してみたいな〜と思ってます
昨日のケールのコリアンダー炒めの記事はこちらです
こちらもぜひチェックを
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