カテゴリ

<簡単料理>電子レンジやオーブンを使った人気で簡単な京芋レシピ

  • URLをコピーしました!

『京芋のレシピを知りたい!』『京芋の食べ方を知りたい!』『京芋って何?』『京芋の栄養は?』

 と思われた方がこの記事をご覧いただいていると思います。

 この記事では・・・

  • 京芋のレシピを知りたい!
  • 京芋の食べ方を知りたい!
  • 京芋って何?
  • 京芋の栄養は?

 と言う疑問に対して、写真を使ってわかりやすくお伝えします。

この記事を見ると京芋のレシピで困った時にサッと1品作る事ができます。

 京芋のレシピをを知り、食べてみようかなと思う人が増えてくれたらうれしいです。

スポンサーリンク
目次

簡単に作れる京芋のレシピをご紹介

京芋は、「茹でる」、「煮る」、「揚げる」、「炒める」、「蒸す」など、様々な食べ方があります。

<餡かけ>京芋のチーズ饅頭

揚げて食べる京芋レシピ!チーズ饅頭の作り方をご紹介します。

材料<3名分>
  • 京芋:2個 416g
  • チーズ:45g
  • 片栗粉:45ml
  • 白だし:30mL
  • オリーブオイル:45mL

もっちりしてて美味しい!

STEP
京芋の皮を剥く
STEP
京芋を一口大に切る
STEP
お鍋に水と京芋を入れる
STEP
蓋をして茹でる
STEP
竹串がスッと入ればOK
STEP
ザルにあげる
STEP
水をかけてヌメリをとる
STEP
ザルからボウルへ移す
STEP
京芋を潰す
STEP
京芋を手のひらに伸ばす
STEP
チーズをのせる
STEP
チーズを京芋で包む
STEP
形を整える
STEP
片栗粉を両面にふるう
STEP
フライパンに油を入れる
STEP
京芋をフライパンに入れる
STEP
狐色になったらひっくり返す
STEP
両面が狐色になったら皿に取り出す
STEP
小皿に片栗粉を入れる大さじ1杯
STEP
小皿に水を入れる大さじ2杯
STEP
小皿に片栗粉を入れて水で溶く
STEP
鍋に水を入れる 200mL
STEP
鍋に白だしを入れる 30mL
STEP
沸騰したら小皿の片栗粉を入れる
STEP
とろみがつくまで混ぜる
STEP
白だしの餡をかけて完成

京芋を揚げて饅頭にして、栄養◎、満腹度◎、子供が好き◎な料理です。

もちもち食感がたまらないレシピです。

<簡単>京芋のオーブン焼き

時間を要しない簡単レシピ!京芋の作り方をご紹介します。

材料<1名分>
  • 京芋:1個前後 160g
  • オリーブオイル:30mL
  • 岩塩:1.2g

オーブンにお任せ簡単

STEP
京芋をあらう
STEP
水気を拭き取る
STEP
オーブンを予熱する210℃
STEP
オーブンに京芋を入れる
STEP
30分焼いたら取り出す
STEP
温かいうちに皮を剥く
STEP
今日芋をお皿にのせる
STEP
オリーブオイルをかける
STEP
塩をふるう
STEP
食べやすく切って完成

シンプルで美味しいレシピです。

<レンジ>みたらし京芋

おつまみにお困りのあなたへオススメの一品です。

材料<1名分>
  • 京芋:300g
  • 醤油:30mL
  • 料理酒:15mL
  • みりん:15mL
  • 砂糖:15mL
  • 片栗粉:5mL
  • 水:45mL

茹でて絡めるだけ

STEP
京芋を洗う
STEP
両方のヘタを切る
STEP
真ん中に一周切れ目を入れる
STEP
耐熱皿に京芋を入れる
STEP
水をまんべんなくかける
STEP
ラップをする
STEP
電子レンジでチンする<目安:800w5分>
STEP
串を刺してスッと入ればOK
STEP
皮をむく
STEP
一口大に切る
STEP
鍋に醤油を入れる
STEP
料理酒を入れる
STEP
みりんを入れる
STEP
砂糖を入れる
STEP
片栗粉を入れる
STEP
水を入れる
STEP
火をつけて混ぜる
STEP
グツグツしたら京芋を入れる
STEP
あんを絡める
STEP
お皿に盛って完成

おやつにもおかずにもなるレシピです。

<簡単保存>京芋のツナたまごサラダ

電子レンジで蒸して和えるだけの簡単レシピをご紹介します!

材料<2名分>
  • 京芋:2個
  • シーチキン:1缶
  • ゆで卵:1個
  • マヨネーズ:
  • 塩:
  • 胡椒:

あと一品欲しい時にオススメ

STEP
京芋を洗う
STEP
両方のヘタを切る
STEP
真ん中に切り込みを入れる
STEP
耐熱皿へ入れてラップする
STEP
電子レンジでチンする
STEP
電子レンジから取り出し皮をむく
STEP
京芋を約1cmに切る
STEP
ゆで卵を約1cmに切る
STEP
京芋をボウルに入れる
STEP
ゆで卵を入れる
STEP
シーチキンを入れる
STEP
マヨネーズを入れる
STEP
塩をする
STEP
胡椒をする
STEP
それぞれを混ぜる
STEP
お皿に盛って完成

マヨネーズとの相性抜群。作り置きにもなるサラダレシピです。

調理法が里芋と似ているので、合わせてご覧いただけたらレパートリーが増えますよ。

京芋ってなに?

日本では、長い歴史のある野菜、「京芋」

京芋は、里芋やこんにゃくの原料である蒟蒻芋と同じ仲間サトイモ科の野菜です。

種芋から親芋が育ち、その周りに小芋、孫芋と生長して実をつけていきます。
このように親から子、子から孫と続くことから子孫繁栄の縁起物として正月料理にも使われる食材の一つです。

原産地は、インド東部からインドシナ半島にかけてと言われており、日本へは中国を経て縄文時代辺りに伝わってきたと言われている。

京芋を育ててみたいと思われたら、こちらの記事にまとめていますのでご覧ください。

京芋の栄養と効果!

京芋は、非常に栄養のバランスが良い野菜として有名です。

京芋の栄養
  • 炭水化物(デンプン)を多く含むが芋類の中で最も低カロリーである
  • ガラクタンというヌメリ成分である食物繊維が含まれている
  • グルコマンナンというネバネバ成分である食物繊維が含まれている
  • カリウムが多く含まれている
  • ビタミンB群が含まれている
栄養の効果
  • 低カロリーのため、ダイエット野菜としてオススメ
  • ガラクタンは、血糖値の上昇を防いだりコレステロールの低下に期待されている
  • グルコマンナンは、血糖値の上昇を防いだりコレステロールの低下に期待されている
  • カリウムは、高血圧の予防などに期待されている
  • ビタミンB群は、糖質を分解したり、美肌効果などダイエットや美容に必要な要素が含まれている
スポンサーリンク
よかったらシェアしてね!
  • URLをコピーしました!
目次