今日は『立春』です！
まだまだ寒いですが、暦の上では今日から“春”となります。
新しい春を迎えるために、今日しか飲めないこのお酒を紹介します！
立春朝搾り！！
◎立春朝搾りとは？
立春の早朝に搾ったお酒をその日の内に販売し、楽しむ縁起の良いお酒です。
「日本名門酒会」加盟店で予約・販売している限定酒です。
基本は予約限定ですが、酒屋さんによっては予約なしで買えるところもあるようなので、加盟店へダッシュしましょう！ε=ε=ε=(ﾉ*>∀<)ﾉ
買えるお店はこちらからどうぞ！
紹介記事も書いたので、ぜひ参考にしてください！
－スペック－
品 名：立春朝搾り 甲子 純米吟醸生原酒『令和四年壬寅二月四日』
醸造元：飯沼本家（千葉県）
酒 質：純米吟醸酒
酒 米：五百万石/山田錦
酵 母：きょうかい1801号
度 数：15.7度
精米歩合：58%
日本酒度：±0
酸 度：2.1
アミノ酸度：1.6
その他：生原酒
製造年月（開封日）：22/02（21/02/04）
価格：¥1,760／720ml
－味わい－
まずは、冷酒で。
注ぐととても細かい泡が見えます。
香りはすごくフルーティです！とてもいい香りがします。
爽やかで、パイナップルやマスカットのようです。
口に含むと、舌の上でプチプチと弾ける感触を楽しめます。
最初の味わいは、ジューシーで甘口、柔らかい酸味が包んでくれます。
後半にかけて、仄かな辛味と苦味を感じられます。
日本酒度は±0ということで、甘さと辛さどちらも味わうことができます。
冷酒では少し、甘さが勝っているかな。
数分経つと、泡は消えて柔らかい口当たりに変化します。
少し重さを感じますが、メロンのようなジューシーさを楽しめます。
－評価－
香 り：穏やか ☆☆☆☆ ★ 華やか
飲み口：軽い ☆☆☆★☆ 重い
濃 淡：濃厚 ☆★☆☆☆ 淡麗
甘 辛：甘い ☆☆★☆☆ 辛い
余 韻：キレ ☆☆☆★☆ オシ
－酒蔵紹介－
千葉県酒々井町・飯沼本家さんです。
創業1688～1704年、代表銘柄は『甲子』。
元禄年間創業、300年以上続く歴史のある酒蔵です。
町の名前が酒造りに合ってますね！
ちなみに、“酒”という字が入っている町は全国で２つしかないです。
もう一つは、山形県酒田市。
こちらも日本酒で有名な町です。
銘柄の『甲子』は十二代目当主が、甲子の年に生まれたことを由来としているそうです。
2023年の立春朝搾りも楽しみですね！
2021年の立春朝搾りもどうぞ！
【千葉県】立春朝搾り2021 甲子 純米吟醸生原酒【飯沼本家】
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