Sound mind in a sound body

こんにちは〜( ´ ▽ ` )

9月に入り涼しいなぁ〜と感じる日が増えてきましたね♪

それに伴い、食欲もマシマシw　

私は料理好きではなく、食べるのが好き、なので

「簡単に美味しいものが食べたい」​

これを叶えてくれるのが、電気圧力鍋ですd(￣ ￣)

うちが使っているのはコチラ。
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以前、ご紹介した電気圧力鍋の記事は​コチラから
→ その①​（おでん等）　その②（ケーキ）​​その③（ヨーグルト）

レシピ集を見たりしながら、色々作ってきました。

なんの料理にせよ、調理が楽！というのは変わりがありません(o^^o)

ほったらかしで出来るのも本当に便利で、手放せない調理器具になりました。

ここ最近は、もっとレパートリーを増やしたいなぁ〜と思ってきました。

最近挑戦してみて美味しかったメニューをご紹介☆

同じ電気圧力鍋でなくても、通常の圧力鍋だったり、同様の機能がある調理機器なら作れるレシピだと思いますので、良かったらご参考ください〜。


　１．かぼちゃのそぼろ煮​
　　

材料：かぼちゃ（小さめ）1／２、豚ひき肉100g、
調味料：だし汁100ml 、砂糖大２、しょうゆ大１、みりん大１、ショウガ大１

＜アイリスオーヤマ電気圧力鍋の場合＞
「圧力調理」を選択し、「時間設定」で「０：０１」に設定。密封にしてスタート。

＜その他の調理機器の場合＞
弱の圧力で約３０分の調理をしてください。

盛り付けて完成〜♪

焼きピーマンと塩サバ、おにぎりを乗せて、ワンプレート晩御飯の完成ですw

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このランチプレートもすごくおすすめです！（以前の記事は​コチラ​）

食洗機OK、レンジOK、割れない、汚れがつきにくい、おしゃれ♡何拍子揃ってますかねw

盛り付けるだけで本当にサマになります。


　２．ポークジンジャー

こちらは低温調理に挑戦！！
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低温調理専用の器具もありますが、
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電気圧力鍋に水を入れて、低温調理をすることも出来ます！
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材料：豚ロース肉（とんかつ用）100〜150g ×２　

低温調理で６０℃で１時間３０分調理しました◎

出来上がりがこちら〜♡

​​しっとり柔らかく仕上がりました〜〜〜♪♪♪

フライパンで両面に焼き目をつけて、しょうゆ大１、砂糖大１、ショウガ大１を入れて、甘辛だれを掛けて完成です♪(´ε｀ )



家族からは、、、

「これ、ステーキ(°▽°)！？牛肉？すごいごちそう！！」

と間違われるくらいw（ガッツポーズ！）

味わいもしっとり柔らかく、フライパンで焼いただけのお肉とは雲泥の差です。

お安い豚肉でも、ちょっとした洋食気分で味わえます♪
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どちらも簡単、ほったらかしで美味しいご飯が出来上がりました〜。

料理下手な私でも、これなら続けることが出来ますw

低温調理はじっくり火を通すことで、食材を柔らかく仕上げるだけでなく、旨みを保つことができ、

タンパク質の変性を抑え、栄養価も高いとされています。

同じ食材を使っても、ヘルシーで栄養を取れると知り、低温調理の魅力にハマりそうです(^ ^)

今までなら「面倒くさい」と思っていましたが、電気圧力鍋があればほったらかしですw

気になる方は是非お試しを〜♪





楽天ROOMもやっています♪お気に入りアイテムをのせています。バナーよりのぞいて見てくださいね〜( ´ ▽ ` )
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そろそろ敬老の日のことも考えねば〜d(￣ ￣)




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