いつも、ブログに遊びに来てくださりありがとうございます。
小麦粉アレルギーになってから、自宅で米粉を使ったグルテンフリーパン・スイーツを焼いています。
米粉は小麦のパンより時間も手間もかからず、初めてでも気楽に焼けますよ
今日は、あるボランティアの今年初めての会でした。
そこで、お年始代わりに、『北海道のお赤飯』を持参。
ちなみに、私は札幌出身です。
北海道のお赤飯は、普通のお赤飯と「ちょっと」いいえ、「かなり」違います。
もち米は食紅で綺麗なピンク色、小豆やささげの代わりに金時豆を甘く炊いたものを使います。
見た目はこんな感じ
初めて見た人はびっくりします
。
。そして、あま～い
ボランティアの皆さんも驚きつつも、美味しいと召し上がってくださいました。
メンバーには外国人の方も何人もいて、材料や作り方も質問していただきました。
少し残ったので、ラップにくるんで若い方たちに渡し、気持ちの若い方々には「おめでたいことがあった時にまた作ってきます！」とお伝えしてきました。
このお赤飯は、北海道のソウルフードで
私には懐かしい思い出がたくさんあります。
私には懐かしい思い出がたくさんあります。
北海道では、お祝い事の時に主食として食べていましたが、和菓子代わりにお茶と一緒でも合うと思います。
本州へ引っ越してきたときは、普通のお赤飯が甘みがなくちょっと寂しく思ったりしましたが、最近はコンビニおにぎりはお赤飯を買うほど大好きです。
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