5月の旬の食材は？

もう初夏だなと思うほど、暑い日が出てきたと思ったら、またひんやりした日が続いています。

でも、６月になるとムシムシするなと思う日が増えるかもしれませんね。

今月で春野菜も旬が終わりそうなので、少し早めに記事を書いてみました。

おいしい旬の食材を知って、毎日のごはんに栄養たっぷりのメニューを作ってみてくださいね。

５月の野菜は？

ゆる庵のベジタブルコーナーから♬

• 春キャベツ
• 新ごぼう
• 山菜
• チンゲン菜
• ニラ
• 豆苗
• さやえんどう（きぬさや）
• アスパラガス

新じゃがは５月のうちに♬

新じゃがは４月に続いて、５月も旬の季節となっています。

春から夏が来るまでにおいしいじゃがいもを、新じゃがと呼ぶそうですね。

皮が薄めなので、新じゃがは皮付きで料理することが多いです。

この春も、スパイスカレーやポトフの具としてブログでお伝えしました。

糖質を気にしすぎず、じゃがいもを食べたい♪

先日は、お味噌汁にも新じゃがや新たねぎをごろっと入れて食べました。

いつもは汁物として食べることが多いのですが、大きな新じゃがを見ると、これはおかずだなと思えます。

私にとってのじゃがいもは、糖質が多めと思っていたこともあり、大好物なのに避けがちでした。

ですが、他のいも類よりも糖質は少なめで、お味噌汁に入れると水溶性ビタミンCなのもあり、しっかりと栄養を摂れそうです。

あまり避けすぎることなく、おいしく食べたいなと思います。

旬の魚はこちら

ゆる庵前の魚屋さんより♬

• シジミ
• ホタルイカ
• カツオ
• サワラ
• ホッケ

マイワシも旬

秋に旬だったマイワシも再び、５月に旬がやってきました。

マイワシは、おなかのところに黒い点がいくつもあるそうです。

秋には圧力鍋でいわしの煮つけを作って骨まで食べたり、いわしのかば焼き丼などにもしました。

洋食でいわしのピカタにも

和食ばかりでなく、いわしに卵をつけて焼く洋食のピカタにしてもおいしいですよ。

この時は、東海漬物さんのきゅーりのキューちゃんピリ辛ラー油を刻んで、タルタルソースに加えました。

ケチャップやタルタルソースを添えてもおいしいです。

旬の果物は…

メロンです！

ゴールデンキウィや甘夏などのかんきつ類もおいしい季節。

初夏にかけてもメロンが旬となりおいしい季節になっています。

メロンは菓子パンのトッピングや、スイーツに添えてもおいしいと思います。

６月にはもう夏野菜が…

３月、4月、５月といえば、春を感じる野菜がたくさんでした。

６月にはもう夏野菜だなと感じるような、ゴーヤなどが旬のものとして登場しそうです。

新じゃがもまだおいしい旬が続きそうなので、別のメニューにも入れてみたいなと思います。

じゃがいもは大好きな野菜なので、糖質のことを気にしすぎず、カロリーが多くなりすぎないように注意し、食べていきたいと思います。

５月の旬の食材のことを調べる中で、今回も多く学ばせていただきました。

旬の食材の内容は、下のサイトを参考にさせていただきました。ありがとうございます。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

【ネクストフーディスト5期生です♪レシピブログランキングに参加しています。】