風と僕の歩調

夕方、万歩計が9000歩辺りで留まっていたので、

降るぞ、降るぞと言いそうな曇り空のもと、

傘も持たずに少し先のスーパーまで買い物に出掛けました。

３つ先のスーパーで買い物をすると１万歩クリアできるなとの魂胆だったのです。

さて、ダイエットに良いとされる鶏の胸肉を探していると、

大特価！という一群に目が行ったのです。

『鶏レバー　100ｇ　28円』

「安いなお前、僕は君が串に刺さってるの大好きだけどさ」と話しかると、

即「美味しいよ！」と返って来たのです。

そんな大量にぎゅぎゅうにトレイに詰まっておって160円なの

「マカロンとは全然違うな。お前」

「600ｇも買い込んで何か作って美味しくなかったらどうすんだよ」とのたまうと、

「それは貴方の腕次第じゃん」と言い放ったのです。

おっ！その挑発的な返し気に入った！と意気に感じ、買い物かごに放り込みました。

ポツポツと降り出した雨を間一髪でかわし１万歩クリアした僕は、

鶏レバーを前に「よおし」とつぶやきました。

まずは、下処理。

臭みを取るため塩を掛けて放置。

その後塩水に漬けてまた放置。

洗い流した後、水気を拭き取って酒と醤油、味りんに漬け込んで君たち冷蔵庫、僕はお風呂です。

オリーブオイルでニンニクを香りづけ、トマト缶を入れ水300㏄にマギーブイヨンを投下。

鷹の爪と豆板醤で辛味つけ、グツグツしてきたら漬け込んだ鶏レバーを放り込みました。

15分コトコトしたのがこちらです。

旨い！マジ旨い！

イタリアンバルで出て来そう

赤ワインとこんがりバゲットで頂きました

100ｇ28円が、一皿バゲット付きで多分580円位かな