ご訪問いただき、ありがとうございます。
皆さま、お変わりありませんか？
う〜〜毎日何だかんだ忙しいよぉ〜〜
と生活していらっしゃる皆さま
小さくてもいいから
どうかご自分にご褒美を
あげてくださいね〜〜〜
さて！
パリはどこまで続く？？？の
ゴミの山問題。
我が家は、いつも親切で優しい
管理人のアレックスとテレザ家族に
負担をかけないように
マックスの努力をしています。
毎日一生懸命ゴミをまとめて
整えてくれている2人に
敬意を表す時です。
とにかく、ゴミを出さない！！！
これしかありません。
このポルトガル人の管理人家族とは
旅先のお土産を交換し合うくらい
良い関係を築いています。
21年のパリ生活で出会った中で
安堵という文字がぴったりの
最高の人達です。
↓わかるかなぁ〜？
お隣りと協力して整えているゴミの状態です。
パッと見たら単純にゴミ袋の山なのですが
よくよく見ると分かると思いますが
テレザ達が集まったゴミを
しっかりした厚手のビニール袋に入れて
更にまとめてくれているんです。
住人もゴミを出さない努力をしているのが
伝わってきます。
いつものゴミの量を思えば
信じられない少なさです。
この量は明らかに住人によって
コントロールされています！
余談ですが、今パリの街で
ゴミの山の様子を見るだけで
アパルトマンの人間関係が
垣間見れます。
一致団結しているところは
ゴミの山も整っていますよ！
ゴミ問題が発生してから
我が家の台所の様子も
ガラリと変わりました
野菜はできる限り皮ごと調理！
肉や魚は(出来るだけ)
既に処理がしてあるものを
シンプルに焼くだけ！煮込むだけ！
洗って家の中に置いておける
臭いの出ない瓶ものも活用！
特にパスタソースは助かる〜〜
パッシー通りのボンマルシェで見つけた
Paupette de veau(ポーペット・ドゥ・ボー)です！
ポーペット・ドゥ・ボーとは
牛肉や仔牛の薄切り肉の中に詰め物をして
それを巻いて調理する料理のことです。
今回のポーペットは仔牛で
中に仔牛のひき肉が入っていて
外はベーコン🥓で巻かれた後に
網脂で覆われています。
↓こんな感じ！
自分で作るときはニンニクやハーブや
甘く炒めた玉ねぎなどなど
好き放題アレンジ
仔牛とベーコンは🥓最高の相性です！
塩、胡椒をして
オリーブオイルとバターで
表面に焦げ色をつけて
ボンマルシェの美味しそうな
トマトベースのソース🍅をドバドバかけて
隠し味に砂糖と醤油を加えて
オーブン180度で20〜30分焼くだけ！
ちなみに瓶のソースはまだ半分冷蔵庫に
残っていて、別の出番待ちで〜す❣️
ポーピエットが包んであった
この紙一枚だけ。
街では桜の花も見かけ始めました。
今年もブローニュの桜を見にいかなくちゃ！
我が家のゼラニウムも
元気に新しい芽を出し始めました。
長かった冬眠からの目覚めです。
凄すぎる〜〜〜
恐縮ですが、こちらもポチッと👇
