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ショップマスターのSKYです。
今日は開店七周年を迎えた札幌市西区発寒にあるラーメン店「八乃木(はちのき)」さんに
やっと行って来ました。
（※店前に駐車でき入店時間12：40でした）今まで自分の休み(火・金曜日)は、いつ行っても駐車場は満車、玄関先に行列客があり断念してきました
※おそらく、昨日の札幌は大雪に見舞われ交通が悪いため、今日は運よく入店出来たと思います。
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“「すみれ」より”と書かれた暖簾は全国で4つしか存在していないのだそうです。
「八乃木(はちのき)」は、ご主人が札幌みそラーメンの老舗「すみれ」で長い間修行し、2016年に暖簾分けされて2月に開店した「すみれ」DNAラーメン店です。
そしてもう一つの「幻の駅」とは、村中系と言われる「純連」と「すみれ」の元祖であり経営している兄弟の母親である村中明子さんが引退後突然新琴似で始め数年後に体調不良で閉店した「らーめんの駅」。その後親子3人の協力で新横浜らー博に復活した「駅」がラーメン愛好家から幻といわれたことから名付けられたものらしいです。
・ラーメンWalker北海道2019でグランプリ受賞
・ハナタレキングオブラーメンin西区でKING獲得
みんなが認める有名ラーメン店なんです。
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 | 八乃木（はちのき）基本情報 住所：北海道札幌市西区発寒7条14丁目1-33 電話：011-590-1992 定休日：木曜日 営業時間：［水］11:00〜15:00 ［金〜火］11:00〜15:00 / 17:00〜19:30 駐車場：あり 店舗前（4台）、第2駐車場（3台）、第3駐車場（5台）、計12台駐車できます ※今まで駐車場が店舗前以外にあるなんて知りませんでした〜（泣) メニューは無いようです。店内に入ったらまず初めに食券機で食券を購入して席をご案内されます。 食券機がメニュー代わりとなり、メインはみそラーメンで、次に中華，しょうゆ，しおの順に配列されています。トッピングやソフトドリンクも用意されています。 |
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店内の客席はカウンター席6+3、テーブル席4×2卓、計17席。
行列が絶えないお店ですが、予め券売機でセルフ購入することもあり回転は早いようです。
今日はみそラーメン大盛り1,100円を注文しました。お水はテーブルに配置されセルフとなっています。
麺は森住製麺で、コシがある少し太めのちぢれ麺です。豚骨清湯スープにはよく合いますね。
すみれと同じで脂が最後までスープを熱々に保っているので、舌の火傷に注意です(笑)
ちょっと多めにトッピングされている生姜がラーメン全体を風味豊かにしてくれます。
そして、チャーシューがとてもやわらかで美味しく、メンマが歯ごたえがあって味付けもグッドです。
汁を飲み干すと「感謝」の二文字が・・・「ごちそうさまでした」
満足の一杯でした | おまけに、 「北海道グルメ旅」のラインナップ商品に「札幌八乃木監修みそら〜めん」が発売されています。 税込み594円で、1月17日から全国で販売されています。これはこれでとても美味しいですよ。 |
 | 【札幌ラーメン】すみれ みそ味【御中元 お中元 新生活 内祝い 入学 進学 ご挨拶 お土産 プレゼント 北海道】/ケンミンショーで紹介 すみれ系ラーメン 価格:621円 |
 | 【札幌ラーメン】すみれ しょうゆ味【御中元 お中元 新生活 内祝い 入学 進学 御挨拶 プレゼント 北海道】ケンミンショーで紹介 すみれ系ラーメン 価格:621円 |
 | 【札幌ラーメン】すみれ 塩味【御中元 お中元 新生活 内祝い 入学 進学 御挨拶 お土産 プレゼント 北海道】/ケンミンショーで紹介 すみれ系ラーメン 価格:621円 |
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