2025（令和7）年1月9日（木）、新年の始まりは、人形町今半さんと決めているので、「人形町今半 東京ガーデンテラス紀尾井町店」さんにお邪魔しました。予約は、12時00分からです。
東京ガーデンテラス紀尾井町の紀尾井テラス3Fにあります。因みに江戸時代、当地に屋敷を構えた紀伊・徳川家の紀、尾張・徳川家の尾、彦根・井伊家の井から一字を取り、東京ガーデンテラス紀尾井町と名付けたそうです。
生ビールは、エビスマイスターと、黒ウーロン茶の氷無しです。（全ての写真は、同行者の提供です)。
前菜。真ん中から、下が白子をすり潰した、雲子寄せ、上にはポン酢。右側、牛の佃煮、芋、水菜。左側、紅白なます、黒豆。
鳥そぼろの百合根まんじゅう。
鳥が苦手とリクエストしましたら牛入りの茶碗蒸しでした。
2杯目は、鹿児島の芋焼酎「天使の誘惑」。ツーンと来る感じでした。
左側から、能登産の肉厚椎茸、そのすぐ下が丸十のサツマイモ、さらに下が丁字麩。甘い今が旬の千住ネギ、聖護院カブ、甘い金時人参。
本日の牛肉は、石川県産の黒毛和牛。
すき焼きは、仲居さんが作ってくれます。
どちらも甘い金時人参と千住ネギ。
歯ごたえがある能登産の肉厚椎茸。
聖護院カブと丸十のサツマイモ。
締めは絶品のふわたまごはん。ネギは九条ネギです。山椒をかけると味わい深くなります。
デザートは、あまおうのシャーベット、あまおう、シャインマスカット、チョコレートムースです。3階から4階にある「ラ・プレシューズ 紀尾井町店」さんに移動します。
プチティースタンド+ドリンクセットを選びました。
私は、コクシネルとアイスティー、同行者は、モンテリマールとホットコーヒーを。この後は、電車に揺られて帰宅しました。
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