こんばんわんどーるらんど(^o^)/
お馴染み
#私のご飯
のお時間です
この間の買い出しで
殆んどカレーの材料しか
購入せず
今夜晩ごはんどうするかな？
冷蔵庫見て
使えそうなものを物色しつつ
残ってたコンソメを使おう
生野菜はもう全て使いきり
後は冷凍のが有るけど
出すの忘れた(笑)
冷蔵庫に入ってた物を
寄せ集めて作った
それはまるで洋風おでんの様なコンソメスープ(仮)
鴨ロース使用してます
業スーの冷凍品
肉だんごは業スーの微妙なので
スターゼン
昨日の煮物に続いて今夜も
3種のいか海苔巻きを使用
これを使ったことで
おでん風に(笑)
野菜入れて煮込むと
もっとコクや旨味出るけど
入れてないので
とてもさっぱりあっさりな風味
鴨ロース通常かなり脂っこいけど
スープに入れたら
全然脂っこくなくサッパリしてる
あの脂っこさが
醍醐味とも言えるので
それが消えるとなると
あまり汁物には適さないか
スープに入れ茹でた所で
別に柔らかくはなってない(笑)
この海苔巻きと
肉だんごがおでん感の
正体だけど
3種のいか海苔巻き
食べてて
味噌汁の具として
使うと面白そう
何て思ったり
本来揚げて食べるものだけど
自分は揚げ物しないので
別の使い方を模索してる
肉だんごが見た目にも
つみれみたいで
おでん感を出している(笑)
海苔巻きは汁物に使うと
おでんの具そのもの(笑)
基本的にはイカのすり身に
枝豆、キクラゲ、紅しょうが
合わせて海苔で巻いたものなので
別の料理にも使えるかと
それでは、また
この場所で。(^o^)/
