オートミール蒸しパンの味変

2022/12/07

健康 食の話

t f B! P L

 ウメです。

私はおやつを手作りすることにしましたが、

(以下以前の記事:

料理嫌いの私がおやつを自作することにした

1週間分の買い物が1000円

ずーっと抹茶ミルク味が続いているため、他の味を試してみたくなりました。

そこで買ったのが

ソイプロテインのお試しセット

割高だけど、ホエイプロテインのお試しセットより安かったから!

ソイプロテインでもあんまり変わらないだろ?と思って。


結論から言うと、色んな味は楽しめてよかったけど、

ホエイプロテインとぜんっぜん違う。

ソイプロテインは、ホエイに比べて、生地が固くなる。

柔らかくするため、水を増やすと・・・

しっとりというよりぬっちゃり、

良く言えばレアチーズのような

悪く言えば生焼け感があるような 食感になりました。

パン感を出すためには、生地が混ぜにくくても水分量は増やさず、ベーキングパウダーをやや増やすと良いかも。

いやそれでも難しい。


同じ分量で、同じ抹茶ミルク味で、ソイとホエイで作ってみた結果がこちら。

ソイプロテイン↓

混ざらないっ

水をすこ~~~し増やしてなんとか粉が見えないところまで混ぜました。

焼いたらこんな感じ。カチカチ。

ホエイプロテイン↓

同じ分量って、信じられます? なめらか~に混ざりやすい

ふんわり

どちらかといえば、ホエイプロテインが断然良い。

ソイプロテインは多分、人を選ぶと思う…。

でもソイプロテインは、混ぜにくくても水分少ないほうが断然食べやすかったです。


さて、15種類のお味ですが、(以下全てソイプロテインです)


★★★★★

バナナ・ミルクティー・抹茶ラテ

安定して美味しい。毎食でもいける。


★★★★☆

ピーチマンゴー・ブルーベリーチーズケーキ・シャインマスカット

続けてだと飽きが来るかもと思った


★★★☆☆

ストロベリー

普通に食べられるが、なんか匂いが気になる


★★☆☆☆

カフェオレ

味が薄い。

けどほんのり後味に風味が残る。


★☆☆☆☆

リッチショコラ

卵入れてみた。

ふわっとしたけど、味的には微妙。

味が薄い

チョコレート感が皆無

甘味を少し加えれば食べやすいかもしれない


ここで傾向がわかってきました。

そもそもソイプロテインでは限界がある。

そうだ、水ではなく、ヨーグルトで混ぜてみよう!

で、ヨーグルトの量を増やしたり減らしたりして残りの味を試しました。


★★★★★

リッチメロン


★★★★☆

リッチバニラ・杏仁豆腐・塩キャラメル


★☆☆☆☆

ほうじ茶


ヨーグルトで混ぜたほうが断然食べやすかったです。

でももうソイプロテインは買わない…。

結局、プロテインのメーカーによっても、違うんだろうなと思います。

水で混ぜたり、牛乳で混ぜたり、ヨーグルトで混ぜたり

あるいは色々分量を変えてみて

何度も試して、自分なりにおいしいレシピを見つける必要があるなと。


私は次は、ホエイプロテインのバナナ味を買ってみようと思います。

なお、オートミールは

こちらを鬼リピ中。



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40代のうちにセミリタイアしたい! 現在40代半ば、ごく一般的な会社員の独身女性です。セミリタイアを意識し始めたのは42歳の頃。より快適な人生に向かって。 目標があるって楽しい。

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