りんごケーキ作ってみました♡

こんばんは。

YUKAです。

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今日も地元の高校にヨガ教室を開催。

少しきつかったかな…と反省ですが、来年からはポーズを確認したいので

その分時間がかかりさらにきつくなるかも…。

えへ(笑)

さて、話は変わり、県外の友人が嬉しいことに福井県にお嫁にきました。

仲が良かったので尚更嬉しさ倍増です。

そしてその友人は東北出身ということで、りんごをプレゼントしてくれました。

しかも、一箱。

品種は、『きたろう』と『サンふじ』です。

正直、なめていました。

りんご。

「あま～い。」

人生でこんなに甘いりんごを食べたのは初めてかもしれません。

さすが、寒さにも打ち勝ったりんごです。

果物を好んで食べない娘も「おいしい」とモグモグ。

これで便秘解消になってくれ～い！！

切実な願いです。

一箱もらったりんごを一種類ずつ義父母にプレゼント。

我が家で一種類ずつ食べてから、食べ方の変化を考えてみた。

「そうだ、りんごケーキにしよう。」

思い立ったが吉日。

すぐに調理開始です。

しかも、晩ご飯の後に(笑)

材料も作り方も簡単。

①りんごを細めにスライスしてバターを敷いたフライパンの上に置きます。

※りんごを乗せる時は一旦火を止める（最初に乗せたりんごたちが焦げてしまうため）

②ホットケーキミックスと、卵と牛乳を混ぜた生地をその上にかける。

③フライパンに蓋をして、弱火で約20分。

じゃじゃじゃーん。

簡単にりんごケーキができました♡

晩ご飯を終えたはずの旦那と娘にも好評で、3分の2なくなりました(笑)

残りは次の日の朝ごはん♡

ホットケーキを使っているので、朝食でもOKなのです♡

雪が積もっていつもより朝出発時間が早くなったので大助かり。

簡単なので、また作ってみたいと思います♡

寒い日が続きますが、みなさんお体にお気をつけてくださいね。

おやすみなさい。

YUKA