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かず
10月に入り鮎も子持ちになりました。
子持ち鮎❣
お腹がふっくらしてるね。
いっちゃん
鮎は年魚と言って1年で稚魚から成魚になり産卵して死んでいきます。釜揚げして美味しい氷魚、天ぷらに向く小鮎、背ごしがかおる若鮎、産卵前の落ち鮎、焼いて美味しい子持ち鮎、と1年を通して味わえる清流の女王は滋賀県を代表する淡水魚です。
活きの良いうちに早速焼いてみました。
鮎も小ぶりでこんがりと焼けて食べやすそう❕
いっちゃん
かず
子持ち鮎は10月～11月の一月限りしか食べられませんので是非食べに来てください。
秋刀魚も脂がのってきました！
松茸の土瓶蒸し、鱧しゃぶもございます。
大きいサイズのサザエはバター焼きがオススメです。
きんきの煮つけ、特大のどぐろ塩焼きもございます。
寒くなってきたけど食欲の秋はととや一に行かなくちゃ❣
いっちゃん
かず
積極的におススメありがとうございます。
・・・
いっちゃんステマじゃないよね？
（ ＾ω＾）・・・
実はちくわで買収されちゃった💛
いっちゃん
かず
これこれ💦
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