| オシャレ | 難易度 | 手間 | 家族評価 |
材料（2人分）
フィットチーネ：2人前
乾燥ポルチーニ：1袋(カルディの物使用)
玉ねぎ：1/2ヶ
生クリーム：200ml
チキンコンソメ：7g(1ブロック)
サラダ油：少々
塩、こしょう：少々
下準備
01.乾燥ポルチーニ1袋を300ccの水で10分つけて戻す。
01-Ⅰ.もどったポルチーニをキッチンペーパーで水分をとる。戻し汁は捨てずにとっておく。
02.玉ねぎはみじん切りにしておく。
03.パスタを茹でるお湯を沸かす。（塩1%）
手順
01.フライパンに油をひき、弱火で玉ねぎとポルチーニをじっくり炒める。
02.玉ねぎが飴色になったら、ポルチーニの戻し汁とチキンコンソメを加え中火で5分程煮詰める。この段階でフィットチーネを茹で始める。
03.生クリームと塩ひとつまみ加えさらに3分程煮詰める。
04.茹で上がったフィットチーネを素早く絡めてお皿に盛る。
コツ、ポイント
- ポルチーニの戻し汁を煮詰めることによって、食べた時の風味が増します！
- 水分量が少なすぎる場合は茹で汁を足して、多すぎる場合は煮詰めます。
- スープパスタに近い方が相性が良いので水分量は多めが良いです！
けけけ生クリームは、植物性ではなく動物性の物を使用した方が分離もせず美味しく仕上がります！
けけけこのレシピは定期的に作る程好評ですのでオススメです！
是非、お試しください！
