誰でも料理上手になれるお醤油！　滋賀県愛荘町へのふるさと納税返礼品「丸中醤油」

江戸時代からの老舗「丸中醤油」

料理をしていてもなんだか味が決まらないことが多いです。調理法や味の加減などを工夫してみても、なんだか納得のいくものに仕上がらない……と感じていた時に、出会った醤油があります。

この醤油を使った料理食べてもらうと「最近の料理が美味しい」と言われるようにもなりました。その理由は「醤油」にあったんです！

江戸時代から続く醤油蔵で創られるお醤油は、自然環境、蔵、そして蔵人の五感による古式製法で納得いく醤油づくりをされているんだとか。200年以上にわたって蔵に棲み続ける醸造菌を守り、機械による温度管理をしないなどの造りということでびっくり！

ミシュランガイド三ツ星を獲得した料亭でも使われているそうです。

味は、オーソドックスなTHE 醤油といった感じです。甘くもなく、だしが効いているというわけでもなく、本当にオーソドックスなお醤油です。スーパーに売っているものとそんなに変わるものなの？　と個人的にも感じますが、それが全然違うんです！！！

何事もベーシックなものこそこだわると差が付くと言いますが、お醤油もまさにそうだと実感しています。こちらは醤油だけで味付けした唐揚げですが、なんだかワンランク上の仕上がりでした。

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丸中醤油に出会ったきかっけは、ふるさと納税です。お笑い芸人のダイアンのファンなので調べてたどり着きました。愛荘町のふるさと大使もされているのでいつか行ってみたいです。

まずはお試しに720mLを2本頼んでみましたが、これが大ヒットだったので2023年も注文したいと思います！　せっかくならよく知らない土地よりも、何かしら自分が納得できる場所に納税したいですよね。超オススメです◎

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