ひつまぶし レシピ 人気

家庭で簡単に！ひつまぶしの人気レシピで名古屋の味を再現

人気のひつまぶしレシピを自宅で再現したいと考えている方へ、この記事では、簡単でありながらも本格的な味わいを楽しめるひつまぶしの作り方をご紹介します。ひつまぶしは、ふっくらとしたうなぎの蒲焼と香ばしいご飯が絶妙に合わさった、愛知県名古屋市発祥のグルメです。自宅で簡単に、そして美味しく作れる人気レシピをぜひ試してみてください。

今回はひつまぶしの人気レシピを3つご紹介します。というのもそれほど多くレパートリーがあるわけではないので、こんなひつまぶしもアリというレシピをご紹介させていただきました。楽天レシピではあるのですが、トップ10に入っているレシピなので、ひつまぶしの中ではかなり人気のあるレシピとなっています。

普通にうなぎを使ったレシピもあるので、ご家庭でうなぎがある方でひつまぶしに興味がある方は、今回の記事を参考にしてください。

宮崎牛を使ったひつまぶし

愛知県にも実際に飛騨牛を使ったひつまぶしは存在します。

贅沢･ランチコース【とんぼ昼御膳・要予約】選べる5種（ステーキ･牛ひつまぶし･すき鍋･しゃぶしゃぶ･朴葉味噌焼き）の特撰肉飛騨牛料理など、デザート･珈琲まで付いたプレミアムランチコース全9品 : 舎人庵・とんぼ – 丸の内/牛料理 | 食べログ (tabelog.com)

それの宮崎牛バージョンです。

一度で二度味わえる♪宮崎牛のひつまぶし風
by 都城市ふるさと納税レシピ

材料（2人分）
宮崎牛サーロイン鉄板用 / 1枚
塩・こしょう / 少々
サラダ油 / 小さじ1
(A)酒・みりん・しょうゆ / 各大さじ1
ごはん / お茶碗2杯分
刻みのり / 適量
大葉 / 適量
小ねぎ / 適量
わさび / 適量
だし汁 / 300ml

レシピを考えた人のコメント
お肉本来の深いうまみを感じながら、2段階の味の変化が楽しめる一品です♪
都城市のふるさと納税・返礼品「宮崎牛サーロイン」を使ったレシピをご紹介します！

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アレンジひつまぶし

普通にうなぎを使ったひつまぶしです。掲載理由は「ご自宅でも簡単に作れる」ということを、わかっていただきたくあえてオーソドックスなひつまぶしも載せました。家庭ではあつた蓬莱軒のような大火力でうなぎを焼くことはできませんが、それでも再現率はだいぶ高いと思います。

鰻のひつまぶし
by MAMA6138

材料（２，３人分）
鰻の蒲焼 / １尾
鰻のたれ / 大さじ１
山椒 / ３，４ふり
小葱 / ３，４本
白ゴマ / 小さじ1/2
焼海苔 / １枚
ご飯 / ４，５膳

レシピを考えた人のコメント
うなぎ！　食べたいですが…高いですねぇ。
これだと、１人分を２，３人分に　ということもできますよ。

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鶏むね肉版ひつまぶし

鶏むね肉でもまあひつまぶしになる、という一つの事例だと思ってください。カロリーも低くヘルシーなため、ダイエットをしている方でもひつまぶしは堪能できるということをわかっていただきたく、このレシピを載せています。

鶏むね肉のひつまぶし風照り焼き丼
by ♪となみ♪

材料（2人分）
鶏むね肉 / 1枚
☆塩 / ふたつまみ
☆砂糖 / 小さじ1
☆酒 / 大さじ1
片栗粉 / 大さじ1
サラダ油 / 大さじ1
○しょうゆ / 大さじ3
○みりん / 大さじ3
○酒 / 大さじ3
○砂糖 / 大さじ2
ごはん / 丼2杯分
青ネギ / ２本
きりのり / ふたつまみくらい

レシピを考えた人のコメント
我が家ではうなぎのひつまぶしより人気メニューです♪

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食べ方の楽しみ方

ひつまぶしの醍醐味は、一つの料理で三度美味しいところにあります。まずはそのままでうなぎとご飯の美味しさを堪能し、次に薬味を加えて異なる風味を楽しみ、最後にお好みでだしをかけてお茶漬け風にして味わいます。

ひつまぶしはこの体ができていれば、ひつまぶしと言っていいような感じがします。店舗で食べるひつまぶしも最高なのですが、是非ご家庭でもひつまぶしを堪能してください。

まとめ

このレシピを使えば、ご家庭で手軽に、しかし格別な味わいのひつまぶしを楽しむことができます。特別な日の食卓や、日々の食事にちょっとした贅沢を加えたい時にぴったりのレシピです。ぜひ、この人気のひつまぶしレシピを試してみてください。

ひつまぶしはキットのような状態で売っているので、ご家庭でも簡単に再現することができます。下記にひつまぶしキットを紹介しているので、参考にしてください。

ひつまぶし