アラ還女の一人旅日記

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17Apr
- 人参ジュースにバニラアイスが！イランは生ジュース先進国
  イランに渡航勧告が出ました。情勢を考えれば仕方ない事です。とても素敵な国なので残念です。イラン国民はとても親切で、オモテナシ心いっぱいな人々です。フルーツジュース天国私はイランには何回か行きましたが夏に行った時、フルーツジュースが美味しく街のあちらこちらにジューススタンドがあるので毎日様々なジュースを飲んでました。↑スイカとメロンのジュースイランの名産と言えばデーツ、ピスタチオ、ザクロ、サフラン、ローズウォーターなどがあります。土壌がアルカリ土なイランはフルーツの生産量が高い国なんですね。赤ワインより濃いザクロジュースお勧めはザクロのジュースです。見たことないくらい濃い赤です。あちらのザクロも大きくて深紅色がまるでボルドーワインのようです。それを目の前で絞ってくれて、日本なら2千円くらいとられそうなのですが本当に安くて、味わいも深かったです。人参ジュースフロート！さて、そんなイランで出会って圧巻なのが人参ジュースフロートです↑イランでしか見たことがない人参ジュースフロート他の国にはなく、イランでしか出会えなかった、生の人参ジュースにたっぷりのアイスが入ってます。日本で何回か試しましたが、人参ジュースの味が全く違います。イランの物は濃くて甘いんですバナナジュースが美味しい理由テヘランのあるお店でバナナジュースを飲むと味が深くておいしい！なぜだろう、何が違うのかな？その理由は、なんとバナナに砂糖ではなくデーツとクルミを入れてるのですって！これはすごい！デーツの自然な濃い甘さとクルミの香ばしさがバナナの味を生かすのですね。これは日本でも再現しています。ただ日本で手に入るデーツとクルミがイランの物より味が薄いんです↑日本で再現、が、何かが違う！でも、ピスタチオを刻んで乗せたりしてイランの雰囲気は出しています。私が願っていること...早く中東情勢が安定して平和になりますように。そしてイランへの渡航勧告が解けますように。美味しいスィーツやジュースだけでなく、イランの文化や歴史に触れて、優しいイランの国民の笑顔にあふれる国をもう一度旅してみたいと願っています。今日もお読み頂き有難うございましたよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
13Apr
- 緑色の桜を観に行こう【東京】
  緑色の桜、遅咲きで今が見どころ！緑色の桜があるのですが、ここ数年、かなり気に入ってます。御衣黄桜(ギョイコウサクラ)と　　鬱金桜(ウコンザクラ)です。皆さんあまり知らないのか素通り。でも私が写真を撮ると気付いてくれます。外国人観光客は桜だとは気づかないみたいですね。桜の見どころは終わりつつあるけど緑色の桜はまだ見頃です。東京都内で見れる緑色の桜都内で見れる緑色の桜です。覚えてるものだけですが…。▪上野公園　国立博物館敷地内、法隆寺博物館の裏あたり▪靖国神社　第一の鳥居の手前右側にあり↑外国人観光客が写真撮ってました。嬉しい。▪祖師谷公園　仙川の黄緑色の橋の付近に二本↑説明書きもあります。▪浅草　言問橋の浅草寺側のたもとに一本　小さめです　▪皇居東御苑　大手門から入って、三の丸尚蔵館の手前以下は有料の庭園ですが受付の人に場所を聞いてみてください。地図で場所を教えてくれます。▪新宿御苑▪芝離宮恩賜庭園　小さい庭園の為、すぐに見つけられます。▪浜離宮恩賜庭園　たしか池の近くにあったはずです御衣黄とうこん桜の見分け方葉に葉脈のような筋があれば御衣黄↓黄色に近い薄緑色がうこん桜です↓最近は歩いててもすぐに見つけるようになりました。これはどこかの街路樹の御衣黄↓↑ちゃんと名札が…♡今日もオタッキーな話題でした。お付き合いありがとうございますよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
23Mar
- お好み焼きのルーツ？南インドの軽食「ウタパム」
  最近よく聞くTiffin (ティファン)南インドの軽食の総称です。英語でいうところのスナックのような感じですね。最近流行ってる豆粉のクレープマサラ・ドーサもティファンです。↑豆粉のクレープ「ドーサ」その中でもウタパムはお好み焼のオリジンでは？と言われています。豆粉の丸い生地を焼きながら上に具材を乗せてひっくり返して焼きます。具材はお店によって違いますがオニオンやトマトが多いようですねぇ。このウタパムをパンとしてカレーを頂くのですが南インド料理店ですのでナンはないんです。この日のカレーは南インドではポピュラーなサンバル(写真上の右)とトマトとココナッツのチャトニー(写真の小皿）で辛いけど美味しかったです😋ティファン出す店、東京は増えました。この写真は池袋の南インド料理店Tomboyです。ドーナツ型のがワダ、白いのはイドゥリ、どちらもウーラッド豆を揚げたり蒸したものでこれらもティファンです。三つのティファンが同時に味わえるなんてかなりデラックスですね。池袋Tomboyトムボーイ (池袋/アジア・エスニック)★★★☆☆3.46 ■◆池袋東口3分◆洗練された南インド料理とメディア取材多数のお洒落リミックスカフェ ■予算(夜):￥2,000～￥2,999tabelog.comご訪問ありがとうございましたよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
19Mar
- ロシアのアンテナショップ「赤の広場」【銀座】
  アンテナショップの激戦区の銀座なんとロシアのアンテナショップが昭和通りの「赤の広場」とても美しい女性が経営してます。見た目だけでなく、立ち居振る舞いや雰囲気も美しい方です。ロシアの方なのかな？またはウクライナなど周辺諸国出身？ということで今日は赤の広場で買ってきた商品をご紹介しますね。↑昭和通りにあります。　赤いのでとても目立ちます↑プーチン大統領のチョコレート　丸かじりしてもいいかな？　でも買いませんでした。↑小さなボトルに入ってるのは　なんと松ぼっくりのジャムです。　これはロシアにしかないかも。↑奥がベルガモットティー、手前がイワンチャイ　イワンチャイはカフェインフリーです。　↑スポンジケーキの箱、美しいし　キリル文字も好きなので捨てられません。↑魚に刷り込んで焼くスパイス。　鯛でやってみて美味しかったです。↑ロシアでどこでも見るアリョンカちゃんシリーズ　「赤の広場」にはチョコレートがありました。↑品揃えは豊富です。↑このチラシは少し前のものです。　HPで確認してね。ウクライナとの戦争ですっかり評判を落としたロシアですが実は私は大好きな国です。旧ソビエト時代と2015年に二度ほど訪れとても興味深い滞在となりました。ただ戦争で、次はいつ行けるのかなあ。「赤の広場」是非行ってみてくださいね。赤の広場〒104-0061東京都中央区銀座1-20-14銀座Nkビル１F☎03-6263-0773同店のオンラインショップのようです。victoriashopロシアやその近隣の食品を取り扱っている食品専門店です。victoriashop.jpお読み頂きありがとうございますよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
10Mar
- ミモザと桜の共演が美しい蔵前神社
  3月8日は国際女性デーでした。イタリアでは男性が女性に感謝の印としてミモザの花を送ります。というわけでミモザが美しい都内の名所蔵前神社に行ってきました。何が美しいってミモザも桜の共演が黄色とピンクで本当に素晴らしかったです。ミモザと桜、なかなかないですね。それも神社に！これは珍しいです。↑桜をメインに撮るとこんな感じです。　門の外にまで咲き誇ってます。↑神社にミモザ、これだけでも美しいのに　桜との共演がすごいですね。　それも満開の時期がそろうなんて！↑門の右手には早咲きの寒緋桜も。　寒緋桜は濃いピンクが美しく、　お花は垂れ下がるように咲きます。↑お参りする人は外にまで並んでました。蔵前神社は浅草の南の方にあります。今日もまだ満開だと思います。是非行ってみて下さいね。蔵前神社〒111-0051東京都台東区蔵前3丁目14-11《あとがき》イタリアの「女性の日」は女性にミモザを贈りますが、この習慣はそのうち日本にも伝わりそうですね。お花業界が黙ってなさそうです。が、あるイタリア人のお爺さんが「贈るよりも感謝すること、それが大事感謝する気持ちの表れでミモザがある」と言ってました。最近は感謝する気持ちよりも「チョコレートを贈ること」や「チョコレート」そのものに私達は囚われがちですものね。今日もお付き合い有難うございます宜しければポチッとお願いしますにほんブログ村
07Mar
- 「親日」にとらわれ過ぎて見失うもの【トルコ・アゼルバイジャン】
  親日の国々は確かに存在します。台湾、パラオ、インドネシア、バングラデッシュ。私も日本人であることで得をしたり日本の国力に助けられたことは何度もあります。が、最近はこの「親日」という言葉やたらとよく使われ過ぎる気がします。親日国のアゼルバイジャン最近バブルなアゼルバイジャンですが私がけっこう長く滞在したというと友人が「アゼルバイジャンは親日なんだってね、　YouTubeで見たよ」と聞いてきました。ググってみるとここ2５年位で日本からの投資や援助が増え、ヘイダル・アリエフ大統領も来日して、そのYouTuber曰くアゼルバイジャンは今かなりの親日ムードだとのことです。↑首都バクー。美しい町だったが今はこんなにバブリーだとは！が、私が訪れたのはもっと前のこと。なので私が強調したのは「まだ親日ムードではなかったけど、　日本の援助とか関係なしにしても　現地の人々はとても親切だった」と言うことです。私の言いたかったことが彼女に伝わったかはわかりません。↑交通の要に位置するアゼルバイジャン。　何度行ってもいい国。日本人だから優しくされた？それは違う私は長期間の一人旅の途中で他の旅人と行動を共にすることがよくあります。それは日本人だったり、欧米人だったり、また最近はアジア人も多いです。トルコで日本人数名と行動した時最終バスに乗り遅れて困りはてていた。が、たまたま通ったお兄さんがなんと宿まで車で送ってくれました。30分以上もかかったのですが、礼も受け取らず行ってしまいました。「トルコは親日だからね」みんなは口々にそう言ってましたが私は「えっ？」と思いました。あの人は私たちが中国人でもアメリカ人でも同じように乗せてくれたと思います。英語も話せずに朴訥な人でしたが、困ってる外国人を見て乗せてくれたのは彼が優しい人だからだと今でも思っています。↑日本人にとって親日で有名なトルコ。　エルトゥールル号遭難事件は知らない人も多い。日本人だけに親切なわけではないあり得ないほど親切にしてもらった時、「この国は親日だからね」と言う人は多いです。ん？日本がこの国に援助など良い事をしたから現地人は日本人が好きで親切にする？うーん、そんな事はないと思います。その証拠に、私が日本人以外の旅行者と旅をしても、現地の人は同じように親切なんです。そんな時に「我々が○○人だからだ」と理由付けをする人はまずいません。みんな親切にしてもらった理由は「この国の人々が優しいから」となり、その素晴らしい国民性に感動します。そうやって現地のいい所を加点していき、その国での見聞を広めていくのですね。やはりトルコでしたが、ヨーロッパ人カップルのレンタカーに乗せてもらった時のこと、なんとタイヤがパンクしてしまいました。すると通りかかった地元の人がタイヤを持ってそうな近所の家に行き貰ってきてくれた上に、タイヤの取り付けも手伝ってくれました。そして古タイヤだからお金は要らないと…。ヨーロッパ人カップルは「なんて親切な人々なのだろうか！わが国ではあり得ない、みんな素通りだ。トルコに来て本当によかった。帰国したら俺も旅行者に親切にするぞ」と感動して、ずっとこの事を話してました理由付けがおかしい親切にしてもらえたのは、日本がこの国に援助などの良い事をしたのでだから人々は日本が好きなのだと…？違う、理由付けがおかしい！あり得ないほど親切にして下さったのは「その国の人が親切だから」です。なぜ日本のメリットにするのか現地の人々や、国民性のメリットとしてちゃんとカウントしてほしいです。（メリット=長所、利点、美点　　　　　賞賛すべき価値、功徳）海外で見聞を広めるどころか、やはり日本はいい国と確認の旅になってしまいます。そういう意味でも私は日本の若い人にはどんどん海外に出て、そして世界中の様々な国の人と出会って価値観を分かち合ってほしいと思います。旅というのは衣食住を共にするので、日本人だけで行動しては決して見えない景色が見えるはずです。《あとがき》2000年以降、日本のアニメのおかげで海外でアニメオタクさんに声を掛けられ親切にされる事が増えました。これは私が日本人であるという理由で得られた経験だとは思います。が、アニメに興味のない人も多く存在しそれでも皆さん親切なのは同じことです。本日もお付き合いありがとうございますよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
03Mar
- チョコミント味ヨーグルト【フィンランド】
  日本にはない味のヨーグルトシリーズ第４弾！　”チョコミント味”ミントと言うと日本では夏のイメージですが真冬の2月のヘルシンキで見つけました。↑スーパーにはたくさんありました。　フィンランドの人はミント好き？冬でも関係ない理由とてもさわやかで美味しかったです。ウィークリーマンションに滞在してたのですが、屋内はとても暖かく半そでで過ごせました。なのでミントは冬でもOKです。↑Mint-choklad samksatt kavarg「ミントチョコレート味ヨーグルト」　そのままズバリ！↑RAHKA社は大手ヨーグルトメーカーで　フルーツ味も美味しかったです。ミントチョコ味ヨーグルトを再現！帰国して、ミントシロップを探すとけっこう色々な商品なあるんですね。無色透明なものはモヒート用のようです。緑色が濃いものを選んでみました。ヨーグルトにミント色がついてほしいので。フランスのMONIN(モナン)というメーカーのミントシロップです。が、間違えて大瓶を注文…！大きすぎてコレ、どうするの？って感じ。↑700mlの大瓶が到着…。　ワインのボトルくらいの大きさ！↓落ち着いて見ると250mlもあるのですね。　750円で安いし…。　焦るとロクなことはないですMONIN(モナン) グリーンミント・シロップグリーンミント 250ミリリットル (x 1)Amazon（アマゾン）${EVENT_LABEL_01_TEXT}で、さっそく作ってみました。酸っぱめのヨーグルトでも美味しくできました。チョコレートは市販のものを削りました。とでも爽やかですミントはアレルギーに効く⁉私は花粉アレルギーを患ってますがその症状は15年周期で変化していて、最近は鼻の周りと上唇がかゆくなり、と同時に耳の中と喉もかゆくなります。これは本当につらいですよね。耳の中はメンソレータムのリップクリームを綿棒につけて耳の中に塗ると治まります。喉のかゆみはミント系の飴を舐めますが、ミント味のヨーグルトを食べると何となくさわやかな気持ちになります。↑沢山いれて、最近はもう混ぜないで食べてます。　ヨーグルトも花粉症の敏感な反応を和らげる効能が期待されているそうですね。が、カロリー摂りすぎになるのでミントシロップ入れ過ぎは気を付けてます。100mlで304kcal、10mlだと約30kcalので大さじ1杯は15mlで45.6kcalとなります。これは摂りすぎは禁物ですねさらにミントの含有量の多いものを探してみます。今日もお付き合いありがとうございますよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
26Feb
- 外国人の夫が”三角食べ“をしない事の問題点とは？
  三角食べとは？「三角食べ」を調べてみると、70年代に学校教育などで推奨された食べ方で、この図のように三角形に食べていきます。少しずつ、同時に食べ進めることで残さず食べて栄養素を満遍なく摂るというメリットがあるそうです。やがて学校教育から各家庭へと普及し食事の躾で用いられた言葉らしいのです。ご飯、味噌汁、おかずの三角形で形成される日本食ならではの食べ方でしょう。三角食べに対して同じものばかりを食べるのが「ばっかり食べ」というそうで、どちらも今回ググって知りました。（画像は東京新聞様よりお借りしました）私は母から「満遍なく食べなさい」「残さず食べなさい」とは言われましたが三角の形を言われたことはなかったです。外国人の夫が三角食べをせずに困っているSNSにある国際結婚のコミュニティでお悩み相談に寄せられた投稿だそうです。国際結婚をしてる友人A子がこの事を読み、ある日飲み会で話してくれました。相談者さんが困ってるのは子供のしつけを懸念しての事らしいです。食の教育が関わるならしっかり考えたいものです。が、今日は三角食べの良し悪しではなくその習慣で育ってない外国人が「それをしないのは問題なのか？」というお話です。そもそも食事の形態は国によって違うし三角食べのように全てを同時に食べるのは主にアジアに多い食べ方です。欧米でもライスが主菜に添えられていれば同時に食べる事はよくあります。が、そこに頻繁にスープを挟むかと言えばこれはやはり日本独特ですね。食べ方の一例でありマナーではないこのお悩み相談には多くのコメントが付き結構な反響を呼んだそうです。その中には「うちの外国人夫も同じで困ってます」「うちは子供がいないので好きにさせてます」など賛否両論ですが、中には…「私の母が三角食べをしない主人に驚いてます」というのがあり、外国人が三角食べをする習慣がないのは習慣の違いなのですが、それをしないことを「驚き」と受取る人がいるのですね。（年配の方なのだとは思いますが）詳細は不明ですが、三角食べをしない事をマナー違反の目で見ていないといいですね。躾＝マナーと思われがちですが、三角食べは”残さず食べて栄養を摂るための食べ方の提案”だと私は考えています。楽しく食べてるのならそれでいいのでは…外国人のご主人は日本社会で、または日本の会社で相当なストレスで毎日の生活を送ってることでしょう。食事くらいは好きに食べてもいいのでは？と個人的には思います。が、うちには子供がいないし、子供さんへの躾は各家庭で違うのでここで私がとやかく言うのは余計なお世話になってしまいますね。お子さんと言っても、理論的な説明がまだわからない幼いお子様を持つお母様としてみればこれは切実な問題なのかも知れません。が、そこは色々と工夫をしてどうにか乗り切ってほしいと思います。食習慣はパーソナルなもの国際結婚をしてる人は私の周りは多く、食生活は家庭により千差万別です。この話を持ってきたA子自身ももはや三角食べをしていなくて、・サラダを食べてから、・温野菜添えのメインディッシュ(肉or魚)・最後にご飯とお漬物とお味噌汁といった三段階方式で提供するらしく、これはご主人の体調のためだそうです。が、子供は肉と一緒にご飯を希望する事もありその時は出してあげるとか。とても工夫してるんですね。もし仮に外国人のご主人や奥様が三角食べをしなくても…・残さず全部食べてくれる・満遍なく栄養素を摂れている・家族で楽しく食べているこれらが満たされているのなら満点にも思えますそしてお子さんの物心がついたら・お父さんが三角食べをしない理由・さらにお母さんが子供達には　「三角食べをしなさい」と言う理由これらが説明できればいいと思います三角食べは推奨されなくなっている？近年は三角食べにはデメリットもあり、特に噛まないで食べる人には不向きだそうで味噌汁で流し込むからなのかな？また日本人の食生活も大きく変化してごはん、味噌汁、おかずの三角形ではない新たな食事の形式も出てきましたカレーライス、麺類委、丼物、ワンプレート等です。このように日本人の食生活は時代や流行の移り変わり、研究の成果によって大きく変わってきました。もはや三角食べを推奨する必要もなくなってきたのでしょう。口内調味…とは!？今回ググって知ったのは三角食べの効果に「口内調味」という口の中で食べ物を混ぜ合わせる食べ方？があり、これに対して実は多くの現代人は不快感を覚えるそうです。口内にまだ食べ物があるのに次のひと口を入れてしまうからでしょう。前述の「噛まない傾向にある」のも口内のご飯とおかずを味噌汁で流し込みからだとか。丼やワンプレートのようにごはんとおかずが既に一緒にあるのならご飯におかずを乗せる形で同時に口に運ぶのはいいと思います。またご飯とおかずのお皿が分かれていてもお肉一切れを取って、ごはんの上に乗せて一口で食べるのはいいと思いますし、焼肉屋さんでは多くの人がそうしてますね。ここですでに三角食べの概念は私にはありません。形や順序よりも大事なのは本質であり、要は、満遍なく、残さず、そしてここが大事 → 楽しく‼これでもう何もいりませんね。あとがき「三角食べ」は何かを普及させようとする時名称を付けて国民に印象付けようとする日本社会の特徴だと言えます。今日もお付き合いありがとうございましたよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
22Feb
- テラコッタ(素焼きの壺)で作る我が家のヨーグルト【インド】
  30年位前のインドではよくチャイやヨーグルトの容器として素焼きのテラコッタを用いていた。路上のチャイ屋では飲み終わったらカップを地面に叩きつけて割る。↑原材料は土だけなのでいずれ大地に還る。　究極なエコなのだ。が、素焼きのカップを使うチャイ屋もヨーグルト屋もだんだん見かけなくなった。↑素焼きポットのヨーグルト、懐かしい～！　素焼きのカップで飲むラッシーもあった。　ミルク系と相性がいいようだ。私は、この素焼きのヨーグルト屋が忘れられず家でも素焼きポットでヨーグルトを作っている。作り方は簡単、ヨーグルトを少し入れて、そこにミルクを入れ、かき混ぜる。暖かい所に置いておくと半日〜１日で固まってヨーグルトとなる。↑水分が抜けてしっかりとしたヨーグルトになる。↑ネットで購入したもの。我が家の2代目。初代のポットは洗った後の乾燥に失敗してカビがはえてしまった。↑テラコッタが水分を吸収し、表面に　汗をかいてるのがわかる。　キッチンペーパーを敷くと濡れてくる。↑２日経過。　水分が抜けてしっかりしたヨーグルトになる。↑クリーミーでゆるいヨーグルトが好きなら、　下の方には水分が残っている。ヨーグルトメーカー | 川端滝三郎商店【ラッピング対象外】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}うちはヨーグルトメーカーとテラコッタの二刀流でヨーグルトを作っている。ヨーグルトはもはやデザートでなく、肉系のお料理と合わせるための名脇役。この食べ方は中東やコーカサス地方やインドで学んだ生活の知恵で、ケバブやピラフなど同じ味が続いてもヨーグルトを食べながらだと食が進む。「ヨーグルト=デザート」という概念は完全に無くなり、身体にも良いし、お通じも良くなり、やめられなくなりました。↑温度調整ができる優れもの。　牛乳パックのままでもいいし、　長細いプラスチックの容器と　長いスプーンが付いてくる。↑乾いた後、すぐにしまわず、出しっぱなし。　風通しよくすればカビ知らず。　年季で味わいが出て来た。自家製ヨーグルトを作る上で大事なことはヨーグルトを作る前にあらかじめ、ポットやフタ、スプーンなどに熱湯をかけて消毒しておくこと。そして温度管理だと思う。↑今も探せば素焼きカップのチャイ屋はあるらしい。↑近年、台頭したチャイグラス。　作りが丈夫で割れにくい。　友人は割ってしまい、弁償させられたが…。注）ヨーグルトが固まらない場合ヨーグルト種と牛乳を混ぜたら、暖かい所に置くのが良いとコーカサス地方でも言ってました。が、寒い日などは半日でも固まらない場合があります。その際は、使い終わってまだ暖かいオーブンに入れてしばらく置きっぱなしにすると固まります。今日もお読み頂きありがとうございます宜しかったらポチお願いしますにほんブログ村
19Feb
- フレディとジョンのいないQueenのコンサートへ。それぞれの思いにリスペクトを。
  Queen+Adam Lambert13,14/02/2024、東京ドームフレディのいないQueenのコンサートに行く私に「あんこちゃん、フレディファンなのにコンサートに行くのね」と友人が言う。確かにもうフレディは居ないのだけど、ブライアンとロジャーの活躍を観たいし、それに才能あふれるアダムランバートも応援したい。70年代からクィーンを応援して来たフレディファンの人達は色々だ。私のようにコンサートに行く人もいれば、“クィーンのヴォーカルはフレディだけ”的な人も多い。そこには各自の想いがある。アーティストにはそれぞれの良さがある私は人を比較する事はあまりなく、ある意味まったくの別物と考えている。フレディの死後、クィーンの曲を歌ったジョージマイケルやポールロジャース、そして今回のアダムランバート。全ての歌い手にはそれぞれの味がありそれぞれ繰り広げる世界は驚くほど違う。むしろフレディの曲の無限なる可能性を引き出してくれた彼らをリスペクトしたいと思う。クィーンの唯一のヴォーカリストで多くのヒット曲を残したフレディマーキュリーは圧倒的なカリスマで、別次元なのは言うまでもない。なので〇〇よりも「フレディの方がいい」とか「フレディの方が上手い」とか言うけど、それは当然のことで、むしろ言うだけ野暮だと思う。が、各自が個人の意見として「私はフレディを好む」「フレディしか聴きたくない」と言うならそれはその人のパーソナルな思いなので最大限にリスペクトしたいと思う。Queen + Adam Lambertこのアーティスト名から見てもクィーンのヴォーカルがアダムになったのではなく、クィーンと歌手アダム・ランバートの共演だとわかる。アダムはフレディをリスペクトしていて、かつブライアンとロジャーは才能あふれるアダムにソロとしてもキャリアを伸ばしてほしいと心から願っているのがわかる。↑若いアダムのおかげで大迫力のスタジアムの公演を　実現できたのだと思う。歌唱力だけでなく華もある。ファンの年齢層の幅が広い！今回のコンサートで驚いたのは若い人が多いということだった。親子連れや制服姿の学生グループもいた。クィーンは成長し続けている！素晴らしい事だし多くのバンドが願う、まさに理想的な状況だと思う。かつて私が見た79年の武道館に比べると今回の東京ドームは規模も大きく舞台演出も照明も音響も全てがド派手で大迫力の演出だった。ブライアンとロジャーは70代なのに最新鋭のテクノロジーの音響や照明に負けないくらいのパフォーマンスだったし、むしろ時代の進化を楽しんでいるようだ。↑インスタやセルフィ―棒などZ世代のテクノロジーを　意外と楽しんでるブライアン。　パフォーマンスも素晴らしかった。そしてアダムランバートのパフォーマンス。大きな会場を満たすだけの存在感と歌唱力、無限なる才能を彼は兼ね備えていると思う。↑圧倒的な存在感。この日クィーンのライブを楽しむことが出来たのも彼のおかげだったと言える。フレディにも会えた！フレディファンの事も考えてくれたのかなんとフレディが動画出演。曲間に大スクリーンに現れたフレディ！まるで舞台に立っているような気がしてしばらくは見とれてしまった。『Teo Toriatte』の1コーラスをブライアンがアコースティックで歌う。そこにフレディがやって来て手を差し伸べる。↑『Teo Toriatte』の前に2人が共演本当に素晴らしい演出でした。ブライアン、ありがとう！終わってみると・・・コンサートが終わり胸いっぱいの気持ちでドームを出た時に真っ先に思ったのは「ジョンに会いたい！」という事だった。今回、ジョンの存在を感じさせるものはほとんどないと言っていいだろう。『ボヘミアンラプソディ』のサビで全員のコーラスの例のPVが流れる。そこに4人の中にジョンがいただけで特別にジョンをクローズアップしたものはなかった。↑『ボヘミアンラプソディ』の例のPVより　　サビの「マンマミア〜♪」のあたりこれはジョン本人の意向なのだと思う。ジョン・ディーコンはフレディの死後、「自分にとってクィーンのヴォーカリストはフレディだけ」と言って表舞台を離れた。↑若い頃の2人。仲良しだった。私はジョンの選択をリスペクトしたい。そしてブライアンとロジャーも同様にジョンの思いをリスペクトしたのだと思う。ジョンの思い「クィーンのヴォーカルはフレディしか自分には考えられない」とジョンは言った。この”考えられない”の主語はジョンであり、他人がどうこう言うことではなく、考えられる人は考えればいいのだと思う。私と同年代の60代以上のファンの中にも「フレディでないのなら行かない」と言う人も多い。それはそれでその人達の選択だと思う。そして彼らがコンサートに行かない気持ちもリスペクトしたいと思う。音楽とは非常にパーソナルにもので演奏する方も聴く方も、技術等も大事だがその根底にある思いや気持ちこそが大事なのだと私は思う。さて「ジョンはどうしてるのかなあ？」と思いながら外に出ると、ジョンの顔が！↑4人各自のファイルがあったけど、　ジョンの顔が目に飛び込んできた。“CDを¥5000以上の購入でメンバーのドアップファイルがもれなくついて来る” そうだ！というわけで即買い、そしてファイルゲット！↑4人のファイル。中年期のカッコいい時代の写真かな。↑来日記念CDについて来るファイル。　これで仕事もはかどります。つい買ってしまったが、私はCDではなくスマホのサブスクで聴くのにどうするのか…！？まあ飾っておいてもいいのではない？今夜の記念として♡↑買ってしまった来日記念CD　聴いて感動！お宝となりました♡ジョン・ディーコンは昨年の写真を見るとお元気そう。今年70歳かな？足取りがしっかりしている。ベーシストだから体幹が強いのだと思う。↑ジョンの自宅？（お写真はお借りしました）ジョン、もちろんあなたに会いたいけど、私にはあなたが残してくれたクィーンの曲がある。今のあなたがお元気で、充実した毎日を送れてるのなら我々ファンは幸せなんです。↑大好きな写真。名古屋城を訪れた若い2人。↑こんな日があったのですね。　仲良しのフレディとジョン。雰囲気あるなあ！今日もお付き合いありがとうございますよろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
12Feb
- ダル(豆カレー)の勧め【ネパール】
  ダルとは、インドやネパールだけでなく、スリランカやバングラデッシュ、パキスタンなどいわゆるインド文化圏ではポピュラーに食される豆のカレーの事です。日本ではダルカレーやダルスープなどと表記されますが、「ダル」だけだと何のことかわからないからでしょう。豆カレー定食「ダルバート」インド料理では付合せのカレーに見えますがネパールではダルバートという、ダルでご飯を食べる定食もあります。私もあちらでは毎日のように食べてました。↑カレーはダルだけ、副菜と合います。　本当のダルバート、美味しかったです。　AMA恵比寿店にて。運命のダルとの出会い私がダルに惚れ込んで、家でもダルを作って食べる様になったのは神田のネパール料理店のダルバート「Shanti」で本当に美味しいダルに出会ったからでした。↑ダルバートShanti神田鍛冶町にて。　右上の黄色いスープ状のがダルです。　水は多めでも少なめにしてもいいそう。余りにも美味しくて、思わずお店の人に使用したスパイスを尋ねてしまいました。すると「パウダースパイスはターメリックをほんの少しでいいです」とのことでした。テンパリングも最小限でいいそうです。テンパリングとはフライパンの油にホールスパイスを入れて火をつけて油の温度が上がるとパチパチとスパイスの香りが油に移る、あの行程です。↑ピンぼけですがある日の私のテンパリング。　カルダモン、クミンシード、唐辛子　カレーリーフなど、自己流ですが　チキンカレー用だと記憶してます。　ダルならこんなにスパイスは要りません。最小限のスパイスで豆の味が生きる「Shanti」のダルは最小限のスパイスが豆の味が驚くほど生かしていて、さらに他のおかずの味を引き立て、いわば定食内で名脇役になるのですね。ここのダルが本当に美味しくて、それ以来、自己流ながら家でもダルを夕食に取り入れるようになりました。ダルに使う豆は何でもよいのですが私はネパールレストランででよく見るミックスダルという様々な豆が適量にブレンドされたものを買います。↑オレンジ色のはマスール豆の半割り。　黒いのはブラックウラド豆。　黄色の大き目がムング豆。一番固いムング豆が煮える頃には他の豆はペースト状になり、とても美味しいです。最近、リトルネパール化しているという蒲田大森エリアや新大久保、阿佐ヶ谷のネパール食材店には必ずあります。好みに仕上げるのが大事水から煮て、豆が柔らかくなったところでターメリックを少々入れ、しばらく煮て好みの所で火を止めます。↑豆の形を残してもいいし、　フォークなどで半分位を潰して　ポタージュのようにしてもいいです。ダルは手間がかからないので、その間、他の料理に集中できるので助かります。そして出来上がってみるとダル自体も存在感があり、立派な一品となります。↑こちらもミックスダルですが、　大きめのムング豆が入ってないタイプ。　黒いウラドダルの存在感がいいです。東京で食べるダルバート東京のネパール料理店でも美味しいダルバートが食べれます。↑デラックスなダルバート！美味しかった。　左上がダル。更に二つのカレーが付きます。　お茶の水のGravy Restaurant にて。　ネパール料理店はどこも親切♥↑日本人の作るダルバートも美味しかったです。　世田谷区豪徳寺のオールド・ネパールにて。しばらくはネパールに行けそうもないので日本でネパール料理店を訪れて、懐かしいネパールを思い出す毎日です。↑何年も行ってないカトマンドゥ。　優しかった皆さん、お元気かな。今日もお付き合いありがとうございました宜しければポチっとお願いしますにほんブログ村
01Feb
- ヘーゼルナッツ味のヨーグルト【チェコ】
  仕事で忙しくて少しご無沙汰しました。気持ちがワサワサしてPCに座るゆとりもなく…。こんな時は食べ物の話題に限ります日本にない味のヨーグルトシリーズということで今日の主役はチェコで出会った「ヘーゼルナッツ味のヨーグルト」です。美味しかったですねぇヘーゼルナッツがクリーム状になってヨーグルトと混ざり合っています。口当たりはまろやか、そして香ばしい！色もヘーゼルな感じです。魔法のナッツ、ヘーゼルヘーゼルナッツが入るとどんな物もまろやかになりますね。代表的なものはイタリアのチョコスプレッドヌテッラですね。日本でも売ってます。他のチョコスプレッドとは全く違います。ヌテッラは大量生産的な商品ですがイタリアには様々なチョコスプレッドがあり、よくヘーゼルナッツが用いられてます。それと、これもイタリアですがジャンドゥイヤというチョコレート。ヘーゼルナッツが入ってるので香ばしくて口どけがまろやかなんですね。日本にはカファレル社が百貨店に入ってますね。1865年、なんと幕末創業！ジャンドウイヤは味だけでなく、どのブランドも形もパッケージも上品で、いいお土産になります。日本ではヘーゼルナッツは高価このようにチョコレート系の商品と相性抜群なヘーゼルナッツですが、ヨーグルトと合わせたのは新鮮でした。日本にはない発想ですし、第一日本では高額になりすぎて、香料を使った添加物系の味になりなんとなくショボイ商品になりそうです。ヨーグルトにこだわる理由さてなぜ私がヨーグルトにこだわるかというとそれはヨーグルト大好きだからです。家でも作ってます。こちらはインドのヨーグルト菌「ダヒ」。素焼きのテラコッタでインド風に作ってます。ヨーグルトは美味しいだけでなく、身体にも良いし、花粉にも効くのですってね。そして海外の変わり種ヨーグルトを探すのはヨーグルトへの視点が変わるからです。海外で様々なヨーグルトと出会い、ヨーグルトの食生活での位置づけが変わり私の人生では味覚の大きな革命となりました。そのことはまたお話ししたいと思います。今日もお付き合い有難うございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
18Jan
- フラメンコのショーで手拍子は禁止という説【スペイン】
  ※注）手拍子とは曲に合わせて手を叩く事で、素晴らしかった時に送る拍手(はくしゅ)とは違います。手拍子禁止とはキツい言い方ですね。禁止されてると言うよりはむしろ、”自分以外の人をリスペクトすると　手拍子は自然と打てなくなる”　という事だと思います。自分以外の人とは出演者(踊り手と奏者)、そして素晴らしい音楽と踊りを観に来たお客様達です。手拍子を叩くということは…手拍子を叩く、それはつまり…出演者の素晴らしい演奏の上に、私のような素人の下手な手拍子が追加されたサウンドがお金を払ったお客様の耳に入るという事です。それは嫌ですよね。私も聴きたくはありません。仮にピッタリ合ってたとしてもやはりアーティストの奏でるピュアなサウンドをじっくり味わって聴きたいものです。フラメンコで手拍子とは…フラメンコはスペインのヒターノ(ジプシー)の芸能です。手拍子は彼らにとってはずばり打楽器(パーカッション)です。↑父の歌と手拍子、そして娘のギター　最小限でも息の合ったリズムとメロディージプシーがまだ漂流民族だった時代、馬車で移動するので家財道具は最小限でした。ジプシー音楽では楽器も最小限なもので荷物になる大型のドラムセットはありませんでした。それはどこの国のジプシー音楽も共通しています。スペインのジプシー音楽から生まれたフラメンコ。打楽器と言えば踊り手の足打ちやカスタネット、指パッチン(ピト)、胸や太ももを叩く、そして手拍子(パルマ)です。↑マドリードの有名店タブラオ"Carboneras”店が徹底してるのか手拍子をするお客さんはいなかった。無名の小さな店では観光客が合わない手拍子をする場合がある。三人の女性は踊り手。自分の番が終わると手拍子を打つ。ただ叩くのではない手拍子の美学この手拍子(パルマ)にも叩き方があり音色(おんしょく)と強弱で、立派な楽器です。ステージ上に踊り手が2-3人いたら踊ってない人は手拍子(パルマ)に回ります。踊り手の動きと足打ち、そしてギターと一体化して本当に素晴らしい音楽が完成します。１小節4拍子の曲ならば叩かない無音の所がありそして強弱をつけることによりグルーヴが生まれるのですが息が合っていて、見ていてため息が出ます。私の下手な、いい音も出ないズレた手拍子を彼らの演奏に追加するなんて気持ちにもなりません。観客の手拍子で奏者のリズムが狂う…？よく観客が無責任な手拍子をすると奏者のリズムがズレたり、分からなくなってしまうからと言う意見があります。これもある事はあると思います。(素人の手拍子は少しずつ遅れるらしいですね）武道館のハードロックコンサートなら楽器の爆音が勝ってしまうので気にならないでしょう。（ロックと言っても実は曲にもよりますが…）が、フラメンコのタブラオのような小さな店では観客の手拍子は奏者にとっては耳障りかも知れませんね。それでも幼少期から培ったリズム感があるのでお客さんの手拍子に惑わされるのはないと思います。しかし、わざとミュートにする無音感や、最後の音の消えていく余韻がいいのにそこに素人の手拍子の音が入るのは残念なことです。雰囲気ぶち壊しの手拍子？↓フラメンコ・ギタリスト池川寿一さんの動画『フラメンコあるある・ライブ中に手拍子』　非常に面白いですバイオリンのソロで手拍子をしてしまいバイオリニストから怒られるトシコさんこの動画の状況は、手拍子は要らない曲で雰囲気ぶち壊しにしてくれたお客さんに奏者が「いい加減にして！」と言ってますね。ちなみに池川さんの『フラメンコあるある』動画は本当にいろいろと勉強になります。スペイン人を見ると…東京にはフラメンコを見せるタブラオがいくつもあり、私もたまに観に行きます。観客席にはスペイン人がいて、その日の出演者が楽屋から挨拶に来るのを見ると関係者のようです。彼らを見てると必ずと言っていいほど手拍子はしません。彼らは非番の踊り手やギタリストの事もあります。が、手拍子をしてることは皆無です。素晴らしかった時の"拍手”はもちろんあります。それを見て私は「フラメンコで手拍子はしない論」は見事に確証されたと思いました。ジプシーという呼称について近年「ジプシー」という言葉は蔑称だと言われています。ジプシーは英語ですが、それにあたるスペイン語は「ヒターノ(Gitano)」です。フラメンコの歌詞では彼らが自らを「ヒターノ」と呼び「ヒターノとヒターナ」がたくさん出てきます。なのでが今回はあえて「ジプシー」を使いました。ジプシーに代わって最近使用されるのが「ロマ」や「ロマニ」です。が、こちらも地域により、ドイツやイタリアでは長年居住してる「シンティ」が「ロマと一緒にしないで」と申し立てをしたとか。その他、国や地域によって「カンミナーティ」や「コウリ」など彼らが自称も様々です。なので今回「ロマ」と呼ぶのも控えました。長文になりましたがお付き合い頂きどうもありがとうございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
13Jan
- フレディーマーキュリーの家に貼られていた金閣寺の御札【京都】
  映画『ボヘミアンラプソディ』をご覧になった方、覚えてますか？フレディマーキュリーの自宅が出てきますが、玄関に金閣寺の御札(おふだ)が貼られていたのを。参拝料を払うと頂けるあの御札です。海外からお友達が来て、金閣寺に案内する時には「御札が参拝券になっている」と説明します。もちろん御札の意味の説明は不可欠ですね。金閣寺の参拝時に頂ける御札参拝料を払うと頂けるありがたい御札。とても奇麗で、私も壁に貼ってあります。この御札が不要な人は金閣寺の境内に専用の箱があります。御札なのでゴミ箱ではなく、その箱に収めるという事ですね。映画『ボヘミアンラプソディ』のワンシーンフレディの自宅に金閣寺の御札がありました。フレディが自宅で制作活動をしていたシーンです。メアリーが帰った後に立ち尽くす様子だったと思います。↑さりげなく出てくる金閣寺の御札恐らくフレディは、金閣寺を訪れた時のものを大切に持ち帰って玄関に貼っていたのですね。そしてこれは恐らく、金閣寺に同行した日本人のどなたかが、御札の意味をきちんとフレディに説明して下さったのでしょう。フレディのロンドンの自宅、ガーデンロッジフレディの家をリアルに再現したそうですが、実現できたのはブライアンメイのアドバイスでしょう。『ボヘミアンラプソディ』はフレディの自伝的な映画ですがその構想と準備、制作に10年もかかったそうです。協力したのがクィーンのギタリストのブライアンメイだとか。ブライアンも金閣寺に行ったのでしょうね。京都で過ごすグループの写真は数多く残ってますね。↓ちなみに銀閣寺はこちら(左)　少し小さめうちの銀閣寺の御札はボロボロなのは、冷蔵庫にマグネットで留めてあるから。罰が当たるかな？と思ったら、あるお坊さんが「御札が生活の一部になってるのはいい事です。　しまってどこにあるか判らないより全然いい」とおっしゃって下さいました(ありがとうございます)。フレディの最後の恋人ジム・ハットン『MERCURY AND ME』ジム・ハットン著（フレディ・マーキュリーと私）最愛で最後の恋人ジム・ハットンの暴露本かと思いきやとても好感の持てる内容で、ジム目線によるフレディとの出会い、闘病生活と最期、そしてフレディの死後が語られています。この本にはフレディが、いかに日本が好きだったか、自宅でも日本の調度品などを愛でていたか、そしてお忍びで日本に来た時の様子が書かれ、思わず微笑んでしまいます。そしてワタナベプロダクションの渡辺美佐氏のおかげで空港から閉店後の某有名百貨店に直行して全フロアを貸し切ってお買い物したそうです。フレディ・マーキュリーと私Amazon（アマゾン）数々の陶器、漆器、調度品、着物などがところ狭しとホテルオークラのスィートに運ばれ、それらは全てロンドンに送られた、などが面白かったです。↑本の中に使われた写真はこちらと思われる　日本の陶器や漆器が大好きだったそう　中年期のプライベートの二人は服装も落ち着いている↑映画のワンシーン。自宅で過ごすフレディ　日本の打掛をローブ代わりにしていたよう↑私が好きなクィーンの写真　ロジャーの振袖とジョンの留袖はフレディのコレクション　着物は数多く所有していたようだ本日も私のブログへのご来訪を有難うございます。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
10Jan
- カップラーメンにレモンとタバスコ⁉【メキシコ】意外と旨くて癖になった!
  メキシコは国土が広いため、飛行機よりも長距離バスが発達してる国で、私も何度も利用しました。↑二重構造になってるメキシコシティのバスステーション　飲食店や店舗もそろっている大きなバスターミナルにはレストランなどの飲食店小さなところはキオスクなどがあります。↑内部はまるで空港のよう(メキシコシティ)ライムがもれなくついてくる！キオスクでカップラーメンを食べてる人がを見ました。お湯を入れてくれるので、その場で頂けるのですね！で、買ってみたら、お湯を入れてくれるのですが感激したのは小さなライムを一個添えてくれるのです食べる前にライムを絞り、絞り終わったら丸ごと投入！これは旨い！すっかり気に入ってしまいました。↑中米のマルちゃんの宣伝　ライムと唐辛子の絵は必須！あるキオスクではタバスコが置いてあり、好きなだけかけていいので、メキシコ感maxでした。カップラーメンは様々な味があるのではなく当時はどこもクリアな塩味が多かったです。日本でも続けて習慣になったすっかり癖になり、帰国してからも取り入れました。そして25年、今でもメキシコの旅を懐かしむようにこの方法でカップラーメンを食べています。↑メキシコ産のライムがスーパーにありましたレモンか柚子を絞りますが、スダチやカボス等、柑橘系ならどれでもオッケーです。またウチの近所のスーパーにはたまにメキシコ産のライムが売られていることがあります。味が良くてタバスコとの相性は抜群ですね！メキシコではLimon(リモン)と呼ばれてました。レモンでもあり、ライムでもある。呼称は重要ではありませんね。私はカップラーメンはあまり食べませんが、日本のを商品をこの方法で食べるのなら、色々試したけど日清のシーフードヌードルがとても合うと思います。またチリトマト味もなかなかいいです。タイ風にもなれる日清のシーフードヌードルには以前は海老が入ってたのでレモンとタバスコでタイ料理のトムヤム・クン・ラーメンのようでした。今は海老は入ってなく、イカばかりなのですね。ちなみにイカの場合はタイ語でプラームッ(ク）なので「トムヤム・プラームッ(ク)」になるそうです。そんな風に楽しんでましたが、そうこうしてるとタイでトムヤム味のカップヌードルが売り出され、メキシコでも激辛レモン味が発売されました。↑日清メキシコのFlames Limonフレーバー　「炎のレモン味」ということですね一度食べてみたいものですが、やはり私はマニュアルでレモンとタバスコを追加して食べる方法が好きです。今日も拙いブログへのご来訪をありがとうございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
07Jan
- 北陸愛が止まらない。北陸の皆様のオモテナシの心を忘れません。
  北陸の惨状が明るみになり心が痛む毎日です。私たちにできることは、こちらからでもできる援助と、そして北陸を忘れないことですよね。北陸では本当にお世話になりました。今までは仕事で伺う事が多かったけど、これからはプライベートでももっと行きたいです。ふるさと納税で援助フォロワーさんのブログで知りました。ふるさと納税という形の寄付があるのですね！【ふるさと納税】【令和6年能登半島地震災害支援緊急寄附受付】石川県能登町災害応援寄附金（返礼品はありません）楽天市場↑支援という形のふるさと納税。一口1000円からで　返礼品は無し。被害を受けた自治体を選べます。北陸の美味しいものさて、今日は金沢おでんのご紹介です。おでんを食べるたびに思い出します。金沢おでんならではの具は「えび面」です。頂いたお店は、近江町市場内の一番長い通りの最後の方の左にあるお店「いっぷくや」さんです。金沢おでんいっぷくや (北鉄金沢/おでん)★★★☆☆3.48 ■予算(昼):～￥999tabelog.com３-4軒のお店が入る、小さな横丁になっていておでんをカウンターで注文してお支払い、料理は、呼ばれたらカウンターに取りに行きます。テーブルは好きな所を選ぶフードコート式。カウンターもあるので気楽に一人でも入れますね。絶対に食べたい金沢おでん金沢おでんにも様々な具がありますが、今日ご紹介したいのはえび面です。蟹の甲羅に海老のすり身がぎっしり。そしてフワフワ！だし汁の染み具合も抜群です。中からは大量のエビが！ブリブリで歯ごたえもいいです。こちらをゆっくり堪能してから次の具材を注文しました。私はあまり味を混ぜたくないので。もちろん、その他の具も美味しいです。「のどぐろ面」もありましたこのお店は夕方まで開いているため、おやつで立寄ったり、またはアペリティフとしてもいいですね。ダイエット中でもおでんなら食べ過ぎても安心です。復興を願いつつ、また北陸に行ける日を楽しみにしています。ブログへのご来訪ありがとうございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
03Jan
- まさに仏様の手！"仏手柑”の正月飾りに感動！
  みなさま明けましておめでとうございます昨年11月に始めたブログですが、本年も、相変わらずな私の日記になります。どうぞよろしくお願いしますさて、今年のブログ第一弾はとても珍しい柑橘類「仏手柑(ブッシュカン)」のお話です。↑ユニークな形のレモン、結構有名らしいです。　実物を見たことありましたか？ついに私も見てしまいました！それもおめでたい正月飾りとしてです感動しました！本当に美しかったです。まさに仏様の手、ありがたいです。お正月の恒例、しめ飾りの鑑賞日本の年末年始は特別ですね。大晦日はお寺の除夜の鐘を聞いて、年が明けると、神社のしめ縄を模したようなしめ飾りを玄関に飾って新しい年の神様をお迎えします。二つ宗教が共存、それが日本の良さなのですね。実は私、この「しめ飾り」が大好きで初詣に行きながら、その土地の住宅街の扉としめ飾りの絶妙なハーモニーを楽しんで歩きます。神道の習慣のしめ飾りお正月の注連飾り(しめかざり)ですがこれは明らかに神社の注連縄(しめなわ)から来ています。よく仏教美術とか、キリスト教美術とかありますが、この正月飾りは「神道美術」と言っても過言ではないほどある意味アートだと思います。最近は、扉に飾る”しめ縄のリース”のようなのもあり、現代的で、洗練されていて、とても素敵です。しめ飾りの基本はこんな形ですね。だいだいの実、ゆずり葉、裏白、しめ縄↓仏手柑、仏様の手の形の柑橘類最近は様々なバリエーションがあります。が、私が今まで見た中で一番感動したものは、だいだいの代わりに「仏手柑」を使ったしめ飾りです。↑ちょっと高級な住宅地を歩いてたら…　仏手柑だとすぐわかりました！　この時は写真に撮らせて頂きました。↑素晴らしい形の仏手柑。　Open Hand型だそうです。　専用に栽培してる農家があるのでしょう。原産地はインド東北部、日本でも栽培されている実は過去に仏手柑ののど飴をもらったことがあるのでその存在は知っていました。↑仏手柑の飴、鎌倉でも見つけました。↑中は実がなく綿だけ。　なので観賞用でしょう。　マーマレードも美味しいらしいです。英語では”Buddha’ｓ Hand”まさにブッダの手、そんな感じですね。日本では鹿児島県、和歌山県、高知県で栽培されてるとか。世界どの国にも柑橘類はあります。が、こんな形のものは、レモンもオレンジもまずは見たことがありません。なので実物を見た時は感動しましたで、調べたら苗は買えるようです。もし庭があったら植えてみたいですねえ。庭木に仏手柑がなっていたら凄いことです。家を買うことを考えて、今から苗木を育てる手もありますね。（家を買う？いつのことやら…）柑橘類の苗【仏手柑（ぶっしゅかん） 1年生苗木】 [ 雑柑オレンジかんきつカンキツ柑橘苗 ]楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}↑このリンクの写真はClosed Hand型ですね！なお楽天には仏手柑のしめ飾りもありますが、やはりお値段は高いです。珍しいフルーツを使うので当然だとは思いますが。もしフルーツが手に入れば、来年は作ってみようかな。今日もお付き合い頂きありがとうございます。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村
28Dec
- ジョンレノンの壁、平和の祈り【チェコ】
  先日、チェコの首都プラハからのニュースで、プラハ大学で銃の乱射事件があったと聞き私はわが耳を疑いました。この手の、学校などで起きる銃の乱射事件はこれまではアメリカでおきる無差別事件でしたがついにヨーロッパでも、それも平和なチェコで起きてしまったのか…と驚きました。チェコの大学で銃撃 15人以上死亡 - Yahoo!ニュース（ブルームバーグ）：チェコの首都プラハにあるカレル大学で21日、銃を持った男が乱射し、この男を含め15人以上が死亡した。チェコ政府の当局者は、同国史上最悪の銃乱射事件だと指摘した。news.yahoo.co.jpプラハ大学のキャンパスは旧市街に幾つかあり、プラハ滞在中は私も旧市街に宿泊したので何度もその近くを通り、まじめな学生さんを見てはいかにも勤勉な感じで関心したものです。ジョンレノンの壁カレル橋を渡ってすぐの所にあるのがレノン・ウォール(Muro de JohnLennon)です。こちらはマルタ騎士団の施設内にあり、ジョンレノンの壁のみ一般に開放されています。もともと反体制のメッセージなどが書かれていたところに1980年のジョンレノンの殺害を機に、ジョンの戦争反対の姿勢に共鳴する人々がレノンの詩などを書くようになりました。訪れる人々が平和のメッセージを書き込むのですが、　ジョンレノンの曲の一説などを書く人　ジョンの似顔絵を残す人　自分の名前と日付を刻む人　チベットやクルドの平和を訴える人などみんなで作り上げた「壁画アート」のようです。壁画アートは毎回、訪れるたびに変わっていてジョンにそっくりな似顔絵があったかと思えば数年後には塗り替えられて別の似顔絵になってたり毎日、訪れる人によって壁が生まれ変わるのがいいですね。スプレー缶使用は禁止が、最近訪れた友人から聞いたのですが近年「スプレー缶の使用は禁止」になったそうです。というのは、みんなの平和のメッセージの上からスプレーの落書きをしたようなのを見たこともあります。スプレーでもきれいならいいのですが、それはもうメチャクチャに塗りつぶした感じでした。あの壁画は、後からくる人がメッセージを重ねるためどんどん塗り変えられて行くものです。が、他の人が書いたメッセージにリスペクトがないのは頂けませんね。そして日本でも、銃乱射ではないものの、同じような残忍な事件は起こっていますね。日本でももはや他人事ではない平和そうに見えるわが国日本ですが、もしも拳銃が容易に手に入る社会ならば同じような銃乱射事件も起こりうるのかも知れませんね。京都アニメーションの放火事件や、電車内でのナイフと放火による無差別襲撃事件、クリニックの襲撃事件などがありました。平和の願いから生まれた壁。平和を願う人はこんなにもいるのに一向に世の中は平和にならないですね。May all nations and people of the world be at peace.本日もご来訪ありがとうございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ
23Dec
- 白川郷で食べたい川魚専門店『ます園文助』の川魚フルコース
  コーディネーターのお仕事で、ずいぶん昔ですが、外国の撮影クルーを連れて白川郷に行きました。その時の思い出があまりにも美しすぎて、数年後、個人的にもう一度、白川郷を訪れたのですが、その時は合掌造りに泊まり、白川郷をじっくり見ました。飲食店はほとんど行ったと思います。どこも心がこもったお料理で本当に美味しかったです。が、どうしても忘れられないお店のお料理があります。もう一度食べたいお料理は『ます園文助』の川魚のフルコースです。↑お写真は文助さんのインスタグラムからお借りしました。　私の写真があまりにも下手なので…。取り方が上手ですね～♡川魚のフルコースフルコースというのは私が呼んでるだけで実際は様々な定食がある中の、一番種類が多い定食です。上野の写真は恐らく下のメニューの　”ます園定食　2420円”ではないかな。↑私が食べたのは文助定食4400円だと思います。上の写真の他に色々付いてた記憶があります。覚えてるのはミニコンロが卓上に置かれていて、朴葉の上で自家製味噌と山菜を焼き、それをご飯やお魚につけて味変して、とても美味しかったです。それと山菜盛り合わせも頼みました。これはお店の人が山で積みに行かれるのだと思います。何しろ川魚のイワナやアマゴの塩焼き、甘露煮、唐揚げ、そしてニジマスのお刺身など、全ての調理法が味わえてどれも本当に美味しかったです。文助さんは恐らく昔から釣りが得意で、お魚をさばいて調理したり、保存食にしたりするのも得意だったのではないでしょうか？そしてちょっと前までは奥様もお店に立たれてなのかな？なんて、勝手に想像しました、すみません。↑文助さんのお宅。合掌造りはどれも微妙に違う。　正面が前傾して雨水が障子の窓に垂れて来ないように工夫されてる。お庭には大きないけすが幾つかあり、マス、イワナ、アマゴ、元気よく泳いでいて、庭に下りて見せてくださいました。その時は海外からのお客様も多くて「海から遠い山岳エリアでも新鮮な魚を食す習慣があり、　種類も豊富、調理も工夫があって、美味しかった。　日本人は魚のプロ！」と感心してました。あちらでは山岳地方は魚を食べない事が多いですものね。ポスターにもなった合掌造りそして文助さんの合掌造りは、白川郷のポスターにもなていて三つの合掌造のうち真ん中の母屋がお食事処です。このポスターから冬は豪雪地帯であることがわかりますね。文助さんが、絵葉書をくださいました↓かわいいミニ合掌造りは文助さんの納屋だそうです。お店は文助さんと息子さん(当時30代)と切り盛りしてました。文助さんもいつかは引退されるのかな…。もちろんお店は息子さんが引き継ぐことでしょう。が、文助さんがお店にいる時にもう一度伺いたいと思います。文助さん、ご家族の皆様、本当に美味しかったです。どうもありがとうございました。『ます園文助』は白川郷の荻町集落の方ではなく、城山の展望台に上がる坂道の途中にあります。繁忙期は、行ってから満席で長蛇の列だとがっかりなので上がる前に電話で確かめた方がいいかもしれません。ます園文助（05769-6-1268）ます園文助 (白川村その他/食堂)★★★☆☆3.33 ■予算(昼):￥2,000～￥2,999tabelog.com最後までお付き合いありがとうございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ
18Dec
- 絶品！アップルストゥルーデル味のヨーグルト、なぜ日本にない⁉
  こんにちは、あんこです海外に行くと、目につくのは日本にないようなフレーバーのヨーグルトです。というか、なんで日本にはフルーツ味しかないの？この季節にピッタリなヨーグルトはオーストリアの「アップルストゥルーデル味のヨーグルト」です。アップルストゥルーデルはドイツとオーストリアの代表的なお菓子です。アップルパイ味と訳してももいいのですが、パイとストゥルーデルは形状が違い、最近は日本でも両者を分けてるようなんですね。↑MOVENPICKはスイスの会社です。　が、ヨーロッパは陸続きだし、同じドイツ語圏ですね。パッケージにはアップルストゥルーデルと、リンゴ、シナモン、ヘーゼルナッツの絵が描かれてます。パッケージも上手で、これは美味しそうですね。中はこんな感じです。シナモンが程よいです。レーズンも入ってます。ヘーゼルナッツは原型はなく混ざってる感じなのかな。結構しっかりとしたおやつになりますとても美味しかったです。リンゴジャムを混ぜれば？と思うかもしれないけどもっと奥の深い味でした。もちろんストゥルーデルやパイ生地は入ってません。あくまでも「アップルストゥルーデル味のヨーグルト」ですね。ヨーグルトは酸味が少なくてクリーミーなタイプです。なので冬のフレーバーなのかな、と思いました。オーストリアに行ったのが12月でしたから。酸味のあるヨーグルトはやはり夏季のフレーバーと合いますよね。アップルパイとの違いアップルストゥルーデルはこんな感じで全体的にしっとりしています。アップルパイはもっと固い、個体ですね。円形のパイを切り分けたものがアップルパイです。一方でアップルストゥルーデルは軟体な感じでアツアツの状態が本当に美味しいですね。もはや日本語？　"アプフェルシュトゥルーデル”ヨーグルトのパッケージにはドイツ語で「Apfelstrudel」と書かれています。今日は英語風にアップルストゥルーデルと書きました。が、最近は日本語でもドイツ語読みの「アプフェルシュトゥルーデル」をそのまま使うそうです。有名なパティシエがいるようなスィーツ店でも「アプフェルシュトゥルーデル」という現地名で本場さながらのものを販売してるそうです。で、驚いたのは日本語でレシピを検索すると「アプフェルシュトゥルーデル」という現地語風な名称でで何件ものレシピがヒットし、一般の方のレシピもあります。やはりスィーツに関しては日本は早いですね。再現するも、またもや玉砕さて、アップルストゥルーデル味のヨーグルト家でリンゴを煮て作ってみました。が、やはりヨーグルトの酸味が合いません。酸味のないヨーグルト、なぜヨーロッパにはあって日本にはないのかしら。おそらく菌が違うのでしょうねというわけで今日も酸味のないヨーグルトを探しています。今日も私のおしゃべりにお付き合い頂きどうもありがとうございました。よろしければポチっとお願いしますにほんブログ村

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