酒、時々つまみ

​​​​​デレとツンの極み　ヲタク好みの酒かよ！！！​​​​

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3月ですがまだまだ寒い今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、本日もよくいく酒屋にて3本ほど購入したところ、
なんと酒粕をいただきました。



話に聞くと何の縁か、かの有名な開運（土井酒造）の
酒粕だそうです。（幼いころではありますが、開運の
昔の杜氏：波瀬正吉さんとは実は面識があったもので。）

というわけで、予定にはなかったのですが
身の回りのゲン担ぎもかねて開運さんの酒粕を使った、
酒粕汁をあてに今日は酒を飲もうかと思います。

というわけでこちら。
超辛口吟醸　黒ばくれん

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精米歩合：55%
日本酒度：+15から
酸度：1.2
アルコール度数：17～18度
酵母：M310・小川10号
原料米：雄山錦
製造者：亀の井酒造（株）

飲んだ印象として、最初は思ったよりも辛口な印象は
なかったのですが、後味で名前の通りものすごく
辛口に変貌します。それでいて、吟醸酒らしい
フルーティーさもあり、通好みの酒といった、
そんな感じでしょうか。
「ばくれん」の由来は山形弁で
「親のことを聞かずに好き勝手なことをする女」という
意味で、名前的にはツンツンな印象を受けますが、
このお酒は先にデレがあると感じました。
これってヲタク的にはツンデレというやつでは...
そして黒ばくれんということなので、
アニメキャラに例えるなら....

誰だ...
（皆様のご想像にお任せします。）

今回あわせていくのは先にも述べた酒粕汁です。
まさに寒い日にぴったりの料理です。
今回は​リュウジさんの酒粕汁​​のレシピをもとに作りました。

​​​​

食べ合わせとしては予想通り相性は大変良く、
料理も、酒も美味しくいただきました。

さて、皆様もよい酒ライフを。
（ツンデレだからアスカか、牧瀬クリスか、
水瀬伊織か..いや、黒色のイメージないな...）