酒、時々つまみ

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日本酒ランキング

ちょっとした用事で金沢に行きましたので今回はこちらのお店で、
日本酒を飲んできました。

​ひがしやま ちょう吉​

住所：石川県金沢市観音町1-2-2

金沢市の東山茶屋街にある焼き鳥屋さんで、
食べログの焼き鳥百名店2023に選出されています。
（実は以前からちょくちょくお伺いしてたお店です。）

焼き鳥はもちろんのこと、当てや〆の料理も絶品です。
そして若大将が選んだこだわりの日本酒・焼酎は
どれもはずれがありません。

さて、まず最初に飲んだ日本酒はこちら
​仙禽 さくら ＯＨＡＮＡＭＩ​
せんきん さくら おはなみ





次はこちら
​​信州亀齢 純米酒 ひとごこち​​
しんしゅうきれい じゅんまいしゅ ひとごこち

ここ数年話題に上がってきた日本酒で、
先月発売されたdancyu2024年3月号の日本酒特集にて
4頁にわたって紹介されています。

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ジューシーかつ、フルーティーな味わいで、
焼き鳥によく合うお酒でした。
こちらのお酒に合わせるたのが、
肉パテとなります。
クリーミかつわずかにレバーの苦みもあり、
大人向けの一品です。
こちらも食べ合わせとしては相性がよく、
ついついお酒がすすんでしまいました。
（できれば作り方を教えてもらいたい...）

このあとも、お酒を飲むこととなりますが、
また次回に紹介します。
それでは良き酒ライフを。

​次回
花
邑、襲来
この次も、サービスサービス♪（cv.三石琴乃）​

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