【ラルシュ】週末のご褒美！金土日だけ食べられる芸術的な夜パフェ

ここでしか味わえない！「パフェタタン（りんごのキャラメリゼ、チョコレート、バニラのパフェ）」

見た目のインパクト抜群！

上には艶やかなグラサージュが施されたりんご型のデコレーションがのっていて、まるで本物のりんごのような美しさ。

飴細工のヘタまで繊細に作り込まれており、まさに芸術的なパフェです。

上のりんご部分は別皿に分けて楽しむスタイルです。

ナイフを入れると、チョコレートコーティングの中からバニラのムースやキャラメリゼされたりんごが顔を出し、口に入れた瞬間に甘く香ばしいキャラメルの風味が広がります。

サクサクのガレットブルトンヌやシュトロイゼルカカオが食感のアクセントになり、全体のバランスを引き締めてくれます。

グラスの中には、濃厚なチョコレートアイスとバニラアイス、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュール、爽やかなレモングラスのジュレなど、ひとつひとつの素材が計算し尽くされて詰まっています。

甘すぎず、最後までスッキリと食べられるのも魅力。お酒との相性も良く、大人の落ち着いたデザートとして楽しめます。

福岡でしか味わえない特別な「パフェタタン」。美しさと美味しさを兼ね備えたパフェでした！

可愛さ満点！爽やかで上品な「白苺のパフェ（白苺、生クリーム、レモングラスのパフェ）」

シンプルながらも上品な美しさが際立つ「白苺のパフェ」。

この日は白苺ではなく別の苺でしたが、それでも瑞々しく甘みと酸味のバランスが良い、美味しい苺がたっぷり楽しめました。

上にはふんわりとした生クリームが添えられ、まるで可憐なブーケのような可愛らしさです。

グラスの中には、ミックスベリーのソルベやフランボワーズのコンフィチュールの甘酸っぱさがアクセントになり、レモングラスのジュレが爽やかさをプラス。

スポンジ生地と生クリームの組み合わせが柔らかく、バニラアイスのコクが全体をまとめています。

華やかで可愛らしい見た目と、甘さと爽やかさの絶妙なバランスを楽しめる「白苺のパフェ」でした。

見た目も可愛すぎる！「苺とピスタチオのムースタルト（ローズティとフランボワーズのスフェール添え）」

新感覚のいちごタルトでした！

見た目が華やかで可愛すぎる「苺とピスタチオのムースタルト」は、まるでアートのような美しさです。

しっとりとしたピスタチオのムースはコクがあり、甘酸っぱい苺との相性が抜群。さらに、ムースを包むパリパリの飴がアクセントになり、食感の楽しさもプラスされていました。

タルトの構成もこだわりが詰まっており、ピスタチオのムース、フランボワーズのジュレ、苺、アーモンドクリーム、フランボワーズのコンフィチュール、タルト生地と、すべてが計算され尽くしていました。

そして、今回のスイーツの大きなポイントは「スフェール」。

ひとくち食べると、ぷちっと弾けて中からローズティーが広がる不思議な食感。ペアリングドリンクを一緒に楽しむイメージだそうです。（Threadsでイメージを読みました）

苺の旬が終わるまでの期間限定とのことなので、気になる方はぜひ！

パフェ以外にも焼菓子が入口で販売されていてそちらも絶品

パフェも美味しいんですが、焼き菓子も美味しいんです！

パフェの前に焼き菓子をもらえて、その焼き菓子が美味しくて買って帰ったくらいです！

サクサクとしっとりのバランスが絶妙です！

買った焼き菓子。美味しいのでおすすめです。
・フィナンシェ（焦がしバター香るフィナンシェ）：340円
・カヌレ（ショコラ オランジュ）：430円
・タルトシトロン：430円
・タルト柚子ショコラ：430円
・ピスタチオのマドレーヌ：380円

福岡初！？パティシエが本気で作る夜パフェと焼き菓子の店

「Lamp」という店の間借りで週末のみ限定で営業されていて、珍しく23:00まで空いているお店なので仕事終わりの夜にもパフェを食べることができます。

2024年9月6日（金）にオープンしたお店ですが、もともとオンラインで焼き菓子を販売されていたようですね。

見た目にも美しく、味にもこだわった焼き菓子を手掛け、「焼き菓子＝地味」というイメージを覆すような華やかなスイーツを生み出してきました。

そんな「ラルシュ」が新たに挑戦したのがパフェ。パティシエだからこそできる繊細な構成と美しさを追求し、まるでアートのようなパフェになっています。

特に、夜に楽しめる「夜パフェ」のお店は福岡では珍しく、ここでしか味わえない特別なスイーツ体験ができます。

焼き菓子のテイクアウトはもちろん、店内でゆっくり味わうのもおすすめ。お一人様でも、お子様連れでも気軽に訪れることができる温かい雰囲気のお店です。

「美しく美味しい」を追求した、唯一無二のパフェと焼き菓子を楽しめる「ラルシュ」。福岡でスイーツを楽しみたいなら、ぜひ訪れてみてください！

ぼる塾の田辺さんも絶賛！「ラルシュ」の絶品スイーツ

スイーツに詳しいぼる塾の田辺さんも絶賛した「ラルシュ」のスイーツ。

美しいパフェや焼き菓子が揃い、味も見た目も抜群！スイーツ好きにはたまらないお店です。