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Date…2024.4.3 WED
- しいたけの肉詰め
- 鰯の塩焼き 高菜明太
- しらすと大葉の混ぜごはん
- 春菊と陳皮のお浸し
- 水菜と三つ葉のお浸しすじこのせ
- カイワレ・カニカマ
- 豚汁
今日の春の旬食材は、しいたけ・しらす・三つ葉
しらすは無凍結で、とっても大ぶり！
やっと旬らしいしらすに出会えました✦·.⋆
今週は椎茸もたっぷり。2種類の椎茸を買ってみました♪
高い椎茸と普通の椎茸、切ってみると全然違いました…
どちらも良い感じで、嬉しい旬食材です
本日のメイン
旬のしいたけを最近ハマっているポン酢で食べたくて、一度作ってみたかった一品
♡
(旦那さん)『うまぁー…
』
旦那さんはきのこが大好き ひとくち目でちょっと短めの「ウマァ」をいただけました
♡ ﾔｯﾀｰ🙌
すごーく久しぶりのウマァ認定、嬉しい♥ʾʾ
お肉控えめ、刻んだ長ネギと塩胡椒で混ぜた餡を椎茸へIN
表面はカリッと、椎茸側は蒸し焼きでササッと簡単に作れました また作ってあげよう♪˖ ࣪⊹
暫くしたら、ツヤツヤになりました♡
こういうもんなのかしら？旦那さんは、鰯もたまにはいいなぁと言って喜んでくれました✩⡱ しらすって鰯の子で、気づいたら今日は親子食いでした。その他
水菜と三つ葉のお浸しすじこのせ &
副菜は昨日の残り。やっぱり春菊のお浸しは程よくお口直しにもなってくれて良い
今日は椎茸に合わせて、大根おろしも頑張って擦ってみました
擦るのって大変ですね…
その他、しらすと大葉の混ぜごはんも美味しかったです
少しだけお醤油がはいっています✩⡱
はいつもの豚汁です♪
今回使用したお皿♡
11cmの八角ボウルは副菜にピッタリ♪
とっても使いやすいサイズでオススメです
ちょこっと副菜用の豆鉢。
パープルのくすみ感がお気に入り♡
✳︎✳︎✳︎ こちらもぜひ
✳︎✳︎✳︎
本日の栄養バランス
全体的に… あと一歩！
割とバランスは良いと思うのですが、塩分が酷い
魚卵・豚汁・お浸しが良くなかったみたい。。。
でも、鉄分もカルシウムもまあまあ摂れていて良かった
本日の旦那さん
(旦那さん)『しいたけ、明日のお昼にとっとく』
しいたけ食べすぎって良くないみたいなので、事前に伝えて防止しました
豚汁にもたっぷり入ってるからね 明日も美味しく食べてね
今回は、以上です
ブログ用 X/Instagram/Tumblrなど色々やってます★⡱
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お気に入りごはんが上手く作れた時に更新しています𖤐*。
このブログについて
- 毎日の食事・健康・お料理・レシピ
- 美容・コスメ
- "これ良いな！" をあれこれ
- アラフォー夫婦の日常
…など、気ままに綴っております。
土日のごはんは夫婦の時間で更新中♪
夫婦の趣味は、アニメやドラマみながらの晩酌。土日は、外食や出前が多めです。大好きなお酒、健康のために以前よりは控えめになりました。
●旦那さんのご紹介
わが家の主。またの名は「にー太郎」。
だらしのない妻を支えるしっかり者。温厚な見た目に反し、情報収集能力と鋭い観察眼を持ったデキル男。
好物を食べると目を閉じて味わう癖がある。卵・納豆・海老・魚介・キノコが好きなカルシウム・ボーイ。実は料理上手🍳
通常時。
美味しいものを食べた時、ウマー！と唸り、目をギュッと閉じる。
最後までお読み頂きありがとうございます
つづく
