Instagramより
先日、能登半島にある
小山屋醤油店さんの見学にいきました。
登録文化財である建物ですが、能登震災を受け補修をされたこと等お話しをお聞きしました！
以前使われていたとう鬼瓦はなんと七福神 お初にお目にかかります。
大事に保管されていました。
体験工房もあり楽しかったです。
醤油麹を作りました。瓶の中で熟成中です(^▽^)
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石川県金沢市の創業９9年。親子４代つづいている工務店です。
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