暑い
暑い
暑い
(雨が降る)
寒い
寒い
寒い
っていう!
暑いと寒いの間がないまま、秋をすっ飛ばして冬になってしまった週末、暑がりのオットなどは先週の金曜にやっとタオルケットから肌布団にチェンジしたばかりだったのに、たったの2日でまさかの羽毛布団にチェンジすることになろうとは(タオルケットとシーツの洗濯が大渋滞)。
一気に寒くなってしまったので、我が家のチーム寒がりがあったかいものが食べたいようとやんや言うので、リクエストされたものを書いておこう。
□豚汁
□鍋
□おでん
おでんはもう少し大根が安くなってからじゃないとなぁ・・・まだ198円してるわ・・・
ってことで
☑鍋
何鍋にしようかな~と乾物の引き出しをごそごそしていたら、夏休みあけに末娘の大学の友達が、金沢に里帰りしていたからとお土産にとくれたもの発見。
(みそ鍋家族・・・家族・・・?)
どうやら味噌ベースの鍋の素のよう!
お母さん(?)のイラストがほんわか可愛らしい♪
今回はこちらを使って、
白菜と豚肉を交互に重ねていき、
ってちょっと待ちなさいよ!
いやこれ蓋出来るの?!
無理でしょ?!(サチャンの声)
出来るかできないかじゃない。やるんだ!
みそ鍋家族を乗せて、ぎゅっ
(味噌を内側にして白菜で覆うんだったと後悔する図)
(このあと、手前の大きな白菜で味噌をぬぐい取りました)
これをぐつぐつ煮ること20分。
お水は一切入れていません。
何故なら白菜はほぼ水だから。
はい、こうなります!
お味見してみたら、やはりすこーし味は濃い目(そりゃお水入れてないからね)、これは想定内なのです。
一人用の鍋に移し、絹ごし豆腐と油揚げ、戻した春雨を入れてチーズをトッピング。
お水を少し入れてこれをふたを閉めてぐつぐつ温めて・・・
はい、出来上がり。
もっと甘いお味噌を想像していたら、意外としっかり辛くて大人むきのお味噌でした。
豆板醤とか、そっち系の。
ごちそうさまでしたーーー!
わざわざ土鍋を出さなくても、食卓でぐつぐつしながらじゃなくても、我が家では全員集まってお鍋を囲むチャンスが普段ほとんどないので、こうしてひとり鍋を楽しんでいます。
※時間差晩ごはんでお鍋を出す方法
(塩ガーリック鍋)
(スンドゥブチゲ風)
(すき焼き風)
(鶏むね肉のしゃぶしゃぶ)
というわけで、昨日の晩ごはん
10月18日(月)の晩ごはん
*白菜と豚肉の味噌チーズ鍋
*いろいろサラダの盛り合わせ(美味しいブロッコリー、素朴なニンジン、レンズ豆のサラダ、塩ポテト、アボカドとカニカマのサラダ)
日持ちおかずを盛り合わせただけ。
いろんな味をちょこちょこ食べるのって幸せ。
末娘が撮っていた食卓写真。
スマホを置いてはよ食べなさいや、写真はええからはよ!冷めるやんかもう。
鍋すらも茶色かった↓
続きはメイさんの思い出食卓編↓