おまたせー!
イタリアの美味しい物、日本に届け―
去年はオイルの手配してて12月レッスンできなかったから、
その分、気合入れていきまーす
2022年初回のレッスンは、豆食いトスカーナ州の郷土料理2品とトスカーナ州の伝統ケーキ
そして今回の知識情報は、ケーキ屋さんのカスタードクリームの作り方
レンツォさんのオリーブオイルをかけて食べる、
豆の食べるスープ。
これ、レストランでもある料理で、家盛りとレストラン盛りの両方お伝えします。
写真は、レストラン盛りじゃなくて、ただ入れただけ(笑)
そして、いろんな種類の豆で作る場合のアレンジや、ポイントもお伝えします。
もう1つの豆料理は、煮込み。
今回はおかずとして作ります。
これをパスタソースにしたり、付け合わせにしたりと、アレンジ方法もお伝えします。
3品目は、
トスカーナ州の伝統ケーキ、おばあちゃんのケーキ。
外はサックサクの生地で、中からクリームがとろ~♪
レシピだけではなくて、ケーキの由来なんかもお話ししようかなと思っています。
ケーキ屋さんのカスタードの作り方のコツもお伝えします。
1月中にやろうかと思いましたが、新年で皆さん忙しいかなーと思って
2月の初めに設定しました。
レッスンのこととか書けるように、今回コメント欄開けますね~。
ブログの感想もぜひどうぞ☆
2月2日(水)、2月5日(土)、2月8日(火)、2月12日(土) 16:00-18:00(日本時間)
レッスンの詳細とご予約は→こちらから
ご希望の日程の「このレッスンに参加」からご予約下さい。
・予約サイト上のメール機能を使ってやり取りできます
・レシピは、「レシピの印刷」を開けるとURLが書いてあるので
そこからレシピを入手してくださいねー☆
今年もみなさんとレッスンでお目にかかれるのを楽しみにしています!
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