飲食店。

売れるとわかればすぐに同じようなお店がポコポコできます。

東京くらいマーケットがあるならまだしも、地方は絶対無理です。

みんなで作ってみんなで赤字になって撤退する。

をずっと繰り返しています。

最近で言えばタピオカ屋が一番わかりやすいかと。

一気に出来て一気に撤退。

それで終わればいいですが、タピオカ屋跡地に次は唐揚げ屋やポコポコできています。

すぐ供給過多になり同じ事を繰り返すと思います。

なのでいかに真似できない商品、真似できない仕組みを作るかが、大事です。

ただ真似できない商品を作る、は正直難しいです。

今は料理だって数値化できるし、資本があるところには勝てません。

だから仕組みで真似できないようにする。（めんどくさくする）

個々の人（会社）で差をつける。

しかないと思っています。

新鳥栖『道の市場』は、ハッキリ言ってめんどくさい仕組みですしww

個々の会社が集まったことにより、真似できないどころか、唯一無二、の施設になると思います。^ ^