◆2日目の青パパイヤカレーとやっぱりソムタムのおうちごはん♪~ゆるやか糖質制限中♪ | fellowの美味しい物大好き

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美味しいって言葉が聞きたくて、美味しいおうちごはんを毎日発信中。
トップページは素材別でレシピの検索もできるようになっていますよ♪

大きな青パパイヤも終わります

ソムタム・炒め物・キンピラ・スープにカレー・ラペ
色々作りましたぁ
最後のラペはやっぱり大好きなソムタムをもう一度作りました
あとはぬか漬けに入れたのが残っています

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◆レシピリストも少しずつスマホで見やすいように改良中です
()内は自家製発酵食品や市販の発酵食品です
・青パパイヤ入りスパイスカレー(玉葱麹)
・ソムタム
・ナスのマリネ
・発酵盛り合わせ
(カブの葉の塩麹漬け・いぶりがっことゴルゴンゾーラチーズ・白カビサラミ)

2日目の青パパイヤたっぷりのカレー
更に美味しくなってます
◆作り方はこちら→玉葱麹

パプリカ・オクラ・ズッキーニを焼いて添えました
青パパイヤの歯ごたえも美味しいです

干し海老やパクチーたっぷりのソムタムです
今夜は青唐辛子を2本使ったから
主人は辛いーと言いながら食べてました

茄子のマリネは食べきりサイズで作りました
◆作り方はこちら→ナスのマリネ

発酵調味料に発酵食品がいっぱい
腸~身体に良いおうちごはんだぁ

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血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります注意
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30~40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎(料理によって酒を使うこともあります)
夕飯は10時以降なので、ごはん(糖質多し)は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁ワイン
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品

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◆我が家のグリーンはこちら→fellowの育て方付きの我が家のグリーン一覧はここ
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