GWに実家でもらった手ずくコンニャク

弟家族がお嫁さんの実家に里帰りした後だった
沢山の手ずくりコンニャクをお土産で持ち帰っていて
叔父さんが作ってそうだけど、味染み良くてとても美味しいの
タップリもらったので
今夜は新じゃが煮にいっぱい入れよう

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()内の発酵食品は自家製発酵食品です

・肉じゃが(醤油麹）
・鰤やきといぶりがっこ
・わらびのキムチ和え
・サラダ（柿酢）
・いぶりがっこ

新じゃがで久しぶりの肉じゃが
手ずくりコンニャクが美味しいからたっぷり入れて作りました
味染みが良くて本当に最高
小鹿田焼きの器が良い感じ

丸に角にたくさんあるから楽しみだ
時短でも美味しく染みてる

鰤の塩焼きにお土産で買った柚子胡椒みそを乗せて
爽やかな辛みと味噌が良い感じ

わが家の柚子胡椒と味噌で作ってみようかなぁ

わらびはキムチ和えにして
簡単だけど美味しいのよ

庭のフリルレタスのサラダは自家製柿酢入り
小鹿田焼きの小鉢はサラダボールとしてもばっちり


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血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
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