6日目のカンパチです連日のカンパチフルコースを楽しんでいます
神津沖のカンパチは美味しい赤イカ食べてるから旨いんだよね
カンパチ4本・・・80センチで5キロが2本と中型が2本
お初のタマン（ハマフエフキ）は50センチで3キロ
ブログの励みです、美味しそう～って思った人は
ポチッとお願い
()内の発酵食品は自家製発酵食品です
・カンパチとタマンと獅子唐の串焼き
・カンパチの煮つけ(醤油麹）
・タマンの昆布締めと赤イカの刺身
・きゅうりとセロリのぬか漬けといぶりがっこ(乳酸菌）
カンパチとタマンの串焼きをします
獅子唐も参加です
塩・ブラックペパーをガリガリ挽いて
焼き焼き開始です
自家製バジルペースト・黒薬味・一味唐辛子も用意
◆作り方はこちら→バジルペースト
カンパチのアラの煮つけは煮凝りも旨しです
タマンは柚子胡椒みそを乗せて最後にもう一度焼きあげました
わが家の柚子胡椒をプラスして辛みもアップ
タマンは火を入れるとふわりと、旨いわあぁ
カンパチ串焼きは我が家の定番になっちゃいましたが
脂乗ってるのでこちらも間違いのない美味しさです
タマンの昆布締め
淡白なタマンは昆布の旨味が入るととても上品な味わいに
昨夜も美味しそうだね～って思った人は
ポチッと押してね 血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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