庭のハイビスカス

熱帯の植物だけど、暑すぎるのは苦手なんですよ
1日で花が終わってしまうのが淋しいけど
マクロでちょこっと遊んでみました


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()内の発酵食品は自家製発酵食品です

・牛キムチと青梗菜(醤油麹・乳酸菌）
・切り干し大根とゴーヤのツナサラダ（乳酸菌）
・おからの炊き合わせ
・きゅうりのぬか漬けといぶりがっこ（乳酸菌）


前日の残りの牛肉はキムタクの牛キムチに
キムチに熱を加えないことで乳酸菌を無駄なく摂取
醤油麹と乳酸菌で腸内環境調えます

ゴーヤとツナ・玉ねぎ・切り干し大根のサラダ
切干大根の歯ごたえが良い感じ
隠し味に自家製豆乳ヨーグルト入り
連日のゴーヤでパワーアップです

人参・椎茸・しめじ・キクラゲ・油揚げ・インゲン・
具沢山のおからの炊き合わせ
久しぶりに作った卯の花
たくさん作ったから冷凍ストックも確保
優しい味わいがほっとするね


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血糖値の気になる人は、ゆるやか低糖質制限はいかがですか
そんなお話はこちら→糖質制限生活の開始
糖質制限の勘違い、お薬服用中の方は注意する事もあります
高尾病院の江部先生 のブログや主治医とも相談して、始めてくださいね
---------------我が家のちょこっと糖質制限レシピの約束事----------------
1食あたり糖質は30～40グラムを目安にレシピを作っています
油はこめ油・オリーブオイルを主に使っています
醤油・みりんの量はなるべく減らし、昆布・鰹節で取った出汁を使います
砂糖はラカントSで、とろみはオオバコ、パンは大豆粉つかってHBで焼いています
作り方はこちら→ HBで作る大豆粉のパン
酒→焼酎（料理によって酒を使うこともあります）
夕飯は10時以降なので、ごはん（糖質多し）は食べません
晩酌をするのでおかずで満足感を
日本酒はめったに飲まなくなったけど、たまに解禁
焼酎や泡盛を楽しむことが増えました
fellowの常備品や作り置きなどはこちら→fellowの常備品
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