調理時間 60分 (米2合分) ご飯炊く時間含みます
奥さん評価 ★★★★★
(鶏肉が大きめでごぼうの食感も良くって好きな味だわ
炊きたてご飯っていうところがいいわね)
ご飯をだし汁で炊いてそこに甘辛く味付けた鶏肉と
ごぼうを加えて混ぜ合わせおむすびにしました
普通の炊き込みご飯ともまた少し違った味わいで
おむすびが進みますよー
今日はしっかりと写真が多いです(笑)
【材料】
• 米・・・ 2合
• 鶏もも肉・・・ 200g
• 洗いごぼう・・・ 1本
• だし汁・・・ 400cc
【A】
• 醤油・・・ 大さじ3
• 砂糖、みりん・・・ 各大さじ2
【作り方】
① ごぼうは太いところは縦半分に切ります
② 斜めに薄切りにして水にさらしておきます
③ 鶏もも肉はひと口サイズに切ります
④ 熱したフライパンにサラダ油を少し塗り鶏肉を中火で炒めます
⑤ 鶏肉の色が変われば水分を切ったごぼうを加えます
⑥ ごぼうに油が馴染んだら【A】を加えます
*中火で煮込んでいきます
*煮汁の量が少し減ったら火を止めてそのまま置いておきます
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*だし汁は鰹だしでございます
*洗った米にだし汁を加え炊きます(炊飯器でも当然OKでございます)
*ご飯が炊きあがったらボウルに移します
*鶏肉とごぼう、煮汁を加えます
*全体によく混ぜ合わせます
*今回はおむすび1個 150gで作ります
*7個できました 120gぐらいで作る方が食べやすいかもしれません
*お好みで海苔を巻いていただきます
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